m.gafei.com授权转载《花魁咖啡豆适合哪种冲煮手法 花魁用v60怎么冲磨粉粗细粉水比多少》咖啡知识内容，花魁咖啡豆适合哪种冲煮手法 花魁用v60怎么冲磨粉粗细粉水比多少有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
花魁，位于Hambella，罕贝拉于埃塞最大的咖啡产区古吉（GUJI），行政隶属于奥洛米亚州。Hambella西部与耶加雪菲kochore隔山相望，东南北分别与古吉的shakiso，Uraga，Kercha子产区接攘，是埃塞海拔最高的咖啡子产区（Harrar是埃塞海拔最高的主产区）
目前在Hambella产区约有各种规模处理厂近20家。DW公司Hambella核心产区Dimtu有四家庄园处理厂，分别是"Buku abel"、"Buku saysay"、"Haro soresa"、"Tirtiro Goye"。
花魁冲煮方式
手冲和虹吸冲泡为最佳。在磨豆时，你就能闻到扑鼻的日晒果香，甜味明显。
温婉秀气，甜美可人。耶加雪菲散发着极其复杂的香气，展现着极其卓越的口感，令人难以描述。
蛋糕WAVE滤杯， 15克粉，水温89度，研磨3.5，
水粉比接近1：15
30克水闷蒸，闷蒸时间为35s
分段：30-105-90，时间为2：03 (焖蒸开始计时）
口感：顺滑，有层次感，发酵莓果甜感增强
出品的花魁湿香熟莓果发酵果酒味使人惊讶，入口的极其顺滑，到细腻的醇厚度，熟果酸甜的涌现，实在让人感到惊艳，甜感突出，干净，余韵表现也相当好。
2019-01-20 15:03:12
