埃塞俄比亚西达摩古吉产区狮子王G1水洗咖啡豆风味特点风味特点介绍

西达摩生长于最南方的埃塞高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间，，西达摩咖啡产区是埃塞最重要的咖啡产区，这一产区的风味非常多元。由于当地特有的土壤种类，山区小气候以及当种的原生种咖啡，境内高耸山脉，高地，高原，山谷和平原，地形多样化，且该地地质属于养分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度将近两公尺，表层土壤呈现深褐色或者是棕色。与kenya接壤，处于吉玛的东南方，首都正南，通常甜味明显，也较多数人喜爱谷吉产区位于知名产区耶加雪菲东南方，海拔2100公尺的旷野，但比起耶加产区海拔更高，最高海拔超过2600公尺，也比一般的Sidama高了许多，面积更广大。

Guji出产的咖啡风味倾向于蓝莓的甜味气息里带有柠檬香，丰富的花果香气，桃子果干蜜气息与带有令人惊讶的明亮酸感以及饱满莓果香，摘采后豆子没有经过特别筛选和处理，不均匀的品相和成熟程度都混在一起，过程比较粗糙，因此咖啡豆的品质不稳定，容易有瑕疵豆。