埃塞俄比亚古吉咖啡产区 uraga处理厂咖啡杯测风味描述烘焙程度风味特点介绍

埃塞俄比亚古吉浦贺处理厂咖啡，这种来自Uraga洗衣站的水洗产品没有什么大不同的地方。该工厂由Israel Degfa拥有，该公司在该地区拥有12个其他洗涤站和一个农场。洗衣站为周围社区（也称为Uraga）的2500名成员提供服务，其中大多数是小农。

埃塞俄比亚的咖啡通常被带到收集站，在那里进行手工分拣，质量与其他农场的收获混合在一起。从那里它被带到洗涤站，在这种情况下是Uraga，在那里它们在被采摘的同一天被制浆。再次分选咖啡，此时按重量计算，将咖啡发酵36小时，然后使用传统方式的管道系统洗涤。在非洲风格的床上进行烘干，在一些洗衣站，咖啡最后一次手工分拣。 Uraga工厂有16名全职员工，350名兼职员工在收获季节期间提供帮助，该季节从12月到2月在该地区运行。

 

区域国家：奥罗米亚

行政区：古吉

Woreda / Town：Uraga

海拔高度：海拔2101米

咖啡品种：传家宝

咖啡等级：2级

加工：洗涤

杯测风味特点：柠檬，绿茶，甘薯，草莓和茉莉的味道，带有甜美的花香。发展缓慢，但酸度很好。拥有优秀的Yrgacheffe的异国情调，明显的辛辣，但在其东部边界附近的地区种植和加工。

烘焙程度：对于这款咖啡来说，FC是一个很好的水平，可以接受，但不会完全进入第二次破解。在城市+花卉/ lemony角色保存得更好，而身体将有点减少。这种咖啡在各种烤肉和配置文件中都很有趣。