肯尼亚咖啡加图利利咖啡豆处理方式 卡拉蒂娜镇咖啡豆知名度如何风味特点介绍

肯尼亚咖啡加图利利咖啡豆处理方式采用什么？ 卡拉蒂娜镇咖啡豆知名度如何？

描述 ：葡萄柚般爽脆的酸质，黑醋栗与焦糖的尾韵

处理法：水洗法

酸度 ：中等

醇度 ：中等

风味 ：花香与果香

适合搭配的食物风味：青苹果、焦糖

 

加图利利水洗站是尼耶利区域内最古老的水洗站，也最被当地人所敬重，该地区向来以生产精品咖啡而闻名。半个多世纪以来，在加图利利的居民们，开始经营他们的咖啡产业，将他们对对咖啡的热情也扩散到对社区的关爱。他们与农民分享咖啡，使农民有机会能喝到自己种植的咖啡豆。

在肯亚有许多产区竭力保留原生森林生态系统，保护天然的基因库，支持野生咖啡品种繁衍，孕育多样的咖啡树，蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显著的柑橘、乌梅特色。而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质，和很棒的甜感结尾之外，口感较SL28重、浓郁，也更为干净。

SL34拥有法国传教士、波旁、以及更多的铁比卡血统。豆貌和SL28类似，却更能适应突如其来的大雨。也就是这两个重要的品种带领我们认识独特的肯亚风格：强烈丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮平衡感。

肯尼亚咖啡加图利利咖啡豆当地的合作社在卡拉蒂娜镇上建立了自己的咖啡馆，让当地老一辈的咖啡农与新生代的咖啡农能有相互交流学习的机会，并对自己感到骄傲。这些美好的传统，为我们带来有着丰富层次、明亮与难忘的咖啡风味。