m.gafei.com授权转载《秘鲁里奥哈/圣马丁产区太阳与咖啡合作社有机认证咖啡豆特点介绍》咖啡知识内容，秘鲁里奥哈/圣马丁产区太阳与咖啡合作社有机认证咖啡豆特点介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
秘鲁里奥哈/圣马丁产区太阳与咖啡合作社有机认证咖啡豆介绍：
□产区：里奥哈/圣马丁
□生产者：区域小农
□海拔：1200～2050
□品种：波旁，Typica，Caturra，Catuai，帕什，Mondonovo
□处理法：水洗
□风味叙述：橘子，莱姆，柚子与蜂蜜，绿茶气息，柔和滑顺...
□公平交易 有机认证 雨林联盟
□行政院农粮署有机农粮入第106-156200003号有机标示许可
秘鲁有超过一千一百万人从事农业相关的工作，绝大多数都是各自经营的小农户，由于城市之间距离远，运输成本高，由小农组织的团体就扮演格外重要的角色。 2005年国际公平贸易标签组织进驻秘鲁，协助秘鲁农民进入公平贸易体系，打开国际市场，目前已经有超过110个合作社取得公平贸易标签。
公平贸易强调整个产业链从消费者，贸易商，通路商，生产者，每个环节都要被公平对待，因此想要取得公平贸易认证得符合一定程度的规范，诸如让农民有合理收入，要友善环境等等...
过去，农民想要增加收入，最直接的做法就是不断开发雨林，扩大种植面积，让亚马逊原始雨林在不受规范的开发下，从1970年年代起消失了75万平方公里......
近几年，环境保护的议题逐渐受到重视，如何让热带雨林和当地农民共存共荣，也成为全球重要的课题。于是不砍除原生林，把咖啡树种在树荫下，成为现在永续利用的方式之一，在秘鲁已经有一半以上的咖啡树都种在树荫下，如此做法，不但能保有雨林，也确实能提升咖啡品质。
根据公视新闻议题中心的相关报导，秘鲁小农的路，越走越宽广，让秘鲁成为全球有机咖啡产量第一的国家，出口产值超过两亿美金。秘鲁政府也深刻理解有机农业是一条对别人对自己都好的路，除了鼓励小农组织成协会或合作社等团体之外，也规划相关配套措施，让秘鲁成为有机农业出口的第五大国。
2019-04-18 18:45:50
