巴拿马Bocas del Mar咖啡庄园咖啡故事 Caturra品种咖啡口感特点风味特点介绍

来自比利时的Joyce和Diego Lagache于2012年首次爱上了现在名为Finca Bocas del Mar的咖啡庄园，位于Boquete上方清新潮湿的山坡上。伴随着对Volcan Baru和不断变化的云层形状的催眠，这是一个神奇的地方，精心烹制最精致的精品咖啡。

 

在这里，在富含营养的火山土壤和赤道雨系中，目前在敏感管理的自然环境中种植了三种优质阿拉比卡咖啡豆。世界着名的艺伎，Caturra和Catuai。

 

这些高品质的手工咖啡至今已注定为家庭精品酒店和餐厅Hotel Bocas del Mar的精明本地和国际客户，距离Boca太平洋温暖的热带低地仅有很短的车程。奇卡。酒店一直被客人评选为巴拿马最好的酒店之一，餐厅位于奇里基（Chiriqui）的前十名。我们喜欢认为酒店的成功与我们的客人喝的咖啡有多一点关系！许多酒店的客人带着小包回家，在早餐吧和世界各地的客厅享受巴拿马的美食。

 

Finca Bocas del Mar酒店位于Jaramillo Abajo区的朝西，中等斜坡上。该庄园占地6公顷，海拔1350至1400米（4430-4560英尺）。温度范围从最低25ºC（77ºF）到最低15ºC（59ºF），年降雨量达到3,000mm（118英寸），受太平洋和大西洋热带系统的驱动。这一切都有助于创造出一种特殊的气候组合，带来最佳的口味。

 

我们的植物受到保护和护理，只采用最敏感的技术，以确保优质的浆果。一种保湿雾，在当地被称为'bajareque'，在不到四年的时间里将幼苗变成成熟的树木。每公顷约有4,000株植物，其密度低于许多其他庄园，并且分布在微型地块上。

 

在他们拥有和管理Finca Bocas del Mar的时间里，Lagache家族坚持不断改进种子和植物种群以及新的干燥和加工设施。

 

使用蜂蜜洗涤方法干燥咖啡豆，这是一种越来越受青睐的半洗技术。他们由Ngöbe-Buglé土着人民使用其卓越的知识和技能进行专业护理。有些人全年都在该地区生活，其他人则来自Chiriqui的San Felix地区（从12月中旬到3月中旬）。我们所有的浆果都经过精心挑选，质量控制和干燥大约三周。

 

在我们的咖啡品种中，艺伎是巴拿马咖啡的宝石;一致的国际获奖者和令人放心的昂贵。饮料本身的特点是其轻盈的身体，蜂蜜和柑橘口味，提供出色的口感和杯子特征。

 

Caturra品种的杯子特征是波旁王朝的后代，包括明显的酸度，精致的柠檬酸或柠檬味以及美味。

 

Catuai因其植物的耐寒性和口感的甜味而得到最广泛的认可。

 

我们庄园独特的气候组合有助于营造出顶级咖啡师所渴望的泡沫效果，以及所有那些不仅重视品味而且品质卓越的人。

 

Finca Bocas del Mar庄园咖啡目前可以在位于Boca Chica的Hotel Bocas del Mar酒店的用餐者的露台上享用，俯瞰太平洋的帆船。它也可以从我们的酒店接待处购买，或通过联系我们的特殊要求发送。