其实香港已经没多冬天，十一月中了依然流汗……饭后就近近地到家附近食冰。元朗食韩冰以我认知有两间，单说冰的话，个人觉得白色公主胜！胜在够绵，而且不用自行加炼奶，冰已经有浓浓的奶味！所以啖啖都有平均的奶味，不用自己捞到水水的，当然好吃，且卖相亦得以保存。老公选了蓝莓冰，蓝莓为数都不少，雪糕亦是蓝莓味的，价钱和对家相约，感觉上白色公主分量小一点(但又好吃一点)，有得拣我拣白色公主！
当然有其他种类的甜品，例如超级精美的杯子雪糕，朋友的tiramisu味和我的绿茶味。我觉得雪糕是细滑的，奶味浓，所以难免溶得快，是超级快，真夏天来的话不知怎算(汗)吃得有点狼狈，绿茶或tiramisu味我觉得不算浓，不过没有过甜值得一赞的。
甜品套餐送蛋糕一款，不可选（又或者可以不过对方没有问…）幸好送了一款正是我喜欢的，朱古力咖啡布甸，两者味道超撘配，口感软绵，没什么好挑剔了！
白色雪花之公主
地址：元朗教育路44-50号兆明楼地下A铺
https://www.facebook.com/popcornellie
原文连结：
【元朗】抓住夏天的尾巴去食冰！白色公主冰～
相关文章：
【湾仔】超丰富二人晚餐！
popcorn55
刚荣升妈妈，人妻，集合捱夜工作压力等等问题于一身，每日为自己的烂面作战的中女。希望试尽天下秘方，不求长生不老，但愿青春常驻。
山楂及话梅味道酸甜，前者醒胃健脾，后者生津解渴，这些凉果除当零食外，入馔更是美味。今次由余照军师傅示范两道开胃菜式，分别是泮塘山楂卷及九制陈皮话梅鸡，酸香不腻，令人胃口大开。 文：陈晓婷 图：何健勇 话梅蒸煮易出味 泮塘山楂卷味道酸甜，做法简易。海景嘉福酒店中菜头镬余照军师傅表示，首先将干山楂、山楂饼加入清水及片糖蒸煮两小时。师傅选用片糖，贪其味道清香。将蒸好山楂隔渣，山楂水加入四両马蹄粉拌匀，增加烟韧口感。在平底盘铺上保鲜纸或牛油纸，倒入山楂粉浆，摊平蒸熟成薄片。接着将鲜奶及二両马蹄粉轻轻拌匀，倒入山楂薄片上摊平蒸至凝固，在室温下待凉。将山楂薄片多余边位切去，修饰成长方形，对半切开后分别卷起，即可切件享用。余师傅提醒大家，山楂卷用刀轻切，以确保边位整齐。 惹味的九制陈皮话梅鸡，加入话梅及陈皮烹煮，味道酸而不腻，非常开胃。余师傅表示，可选用带甜话梅，加水蒸煮三十分钟，水刚盖过话梅即可，话梅蒸煮后容易出味。鸡件腌好下镬炸至金黄，备用。接着以红头葱、洋葱、九制陈皮及话梅连水爆镬，再放入炸过鸡件及子姜，以细火焖至收汁。最后加入红甜椒及生抽略炒，即可享用。余师傅建议以预热器皿盛载话梅鸡，热辣辣品尝，风味一绝。 九制陈皮话梅鸡 材料 鸡（起骨及斩件） 半只 洋葱（去衣及切菱形） 半个 子姜（切块） 四両 红头葱（切段） 四両 红甜椒（去子及切菱形）半个 话梅 五粒 九制陈皮（切碎） 一片 水 适量 油 适量 调味料 生抽、生粉、黄糖各一汤匙 老抽 半汤匙 做法 1. 话梅加水蒸三十分钟，连水备用。 2. 将鸡肉洗净，加入半汤匙生抽、一汤匙生粉腌约十五分钟。镬内烧热油，放入鸡肉炸至金黄，沥油备用。 3. 镬内烧热油，放入子姜略炸，捞起备用。 4. 镬内烧热油，放入红头葱、洋葱、九制陈皮及话梅连水爆香，加入老抽及黄糖略炒。 5. 放入鸡肉及子姜，焖至酱汁收干，加入红甜椒及半汤匙生抽略炒。 6. 把鸡肉等材料放入预热盛器享用。 小贴士 话梅蒸煮时，水盖过面即可。 泮塘山楂卷 材料 干山楂 10両 山楂饼 5両 马蹄粉 6両 鲜奶 1斤 清水 2斤 片糖 9両 小贴士 平底盆铺上保鲜纸，可避免蒸好山渣薄片黏底。 做法 1. 干山楂、山楂饼加入清水、片糖蒸两小时，隔渣待凉。 2. 将山楂水加入四両马蹄粉拌匀，倒入平底盆摊平，蒸约三分钟至凝固。 3. 将鲜奶及余下马蹄粉拌成粉浆。 4. 将粉浆倒入山楂薄片上摊平，蒸两分钟至凝固，待凉。 5. 将山楂薄片多余边位切去，修饰成长方形。 6. 对半切开，将薄片卷起切件享用。 ●海景嘉福酒店中菜头镬余照军师傅入厨达二十年，负责主理酒店宴会及海景轩的中菜制作。 饮食街
海底捞ATT 4 FUN信义店 。（图／记者黄士原摄）
记者黄士原／台北报导
台茂是北桃园好吃、好玩又好逛的购物中心，除了早期进驻的汉来海港、汉来蔬食等餐厅之外，近期也陆续引进像是添好运、豚骨一灯等人气餐厅，提供肉麻式服务的海底捞火锅也将进驻台茂购物中心，暂定开幕时间是今(2018)年12月，目前已开始召募相关员工进行训练。
另外，桃园火车站前商圈的统领百货桃园店大转型，2017年2月起进行全面改装，预计今年9月重新开幕，而进驻统领桃园店的重量级餐厅海底捞也将在9月跟桃园的朋友见面，喜欢捞捞的朋友届时就不用再跑到台北或是新竹吃了！
海底捞火锅最大特色就是“肉麻式服务”，除了嘘寒问暖、随时问要不要喝茶、按摩、美甲等服务之外，最特别的算是“帮你带小孩”。此外，附带华丽表演的捞面也是必点，你会看一个年轻师傅拿起面条，跟随着音乐舞动手上的面条，慢慢拉出细细的面条，然后帮你放入锅中煮。
目前海底捞火锅已开幕的据点包括有第1家分店的ATT 4 FUN信义店、板桥大远百店、京站店、台中大远百店及新竹大远百店，以及台北庆城街1号店。
每天新鲜送到, 岩手県的三陆产大大粒 三文鱼籽 ，看上去充满光泽。入口感烟韧得来一咬即破，渗出点点甜香。味道清甜，鲜味浓郁。
配上师傅特制的渔师汁（用多种海鲜煮成的鱼汤），鲜甜度培增！
渋谷大大粒 三文鱼籽 多到漏泻盖饭
大大粒三文鱼籽盖饭，1580日元（约港币120元）
另外不可不点的是这个刺身并盆（半份）。虽说是半份，但刺身种类非常足料！最重要是，价钱便宜得惊人！一共8种类的刺身只售500日元 (大约港币40元)！
刺身更是每天新鲜从筑地运到，非常抵食！
刺身并盆（半份500日元约港币40元)
店内采用叠叠米的座位，配上柔和的灯光，充满日本传统家庭气氛。
不显眼的小店，店前放了大大丢的看板，游客也怕找不到。
有名的满到漏泻三文鱼籽盖饭
日本酒种类丰富
另外，为了配合各种刺身，店主更特别搜罗全国有名的日本酒。锅岛，獭祭，新政等等，都是跟鱼类海鲜绝配的日本酒。
ととしぐれ 渋谷店
地址：东京都渋谷区渋谷3-13-7 B1F (显示地图)（渋谷站步行5分钟）
电话：03-3499-5034
营业时间：星期一至五11:30～15:00, 17:00～ 5:00
(星期六日休息)
相关文章:
织织复织织 !! 今个冬天齐做织女 织超 大型毯子 + 颈巾
大澳 靓景民宿│起身看海│听潮汐涨退
$15巨型 爆馅章鱼烧 !台湾夜市必食
文、图／爱吃爱玩的马克斯
每次吃到糯米做的东西，总会容易失控，但热量也不低…林森路上的“乐群汤圆之家”、昌平路的“欣欣商号”和今日吃的汉口路“翔记汤圆”。这3间在台中可是相当知名的手工汤圆店，各有各的拥护者。翔记汤圆除了咸甜汤圆外，馄饨也是人气餐点，皆为手工制作，满好吃的。
“翔记汤圆馄饨”位于台中北区汉口路三段。这条路上的美食不少，去年初在东山路一段开了二店，想吃的朋友不用再大老远跑来这里。
平日傍晚来访，客人陆陆续续的来，大多为外带居多，我是选择内用，网络上不少人说接手的姐妹态度不好会脸臭，当天来时也刚好有遇到…不予置评XD
内用或外带请填单子，采叫号取餐，有咸汤圆、甜汤圆、小汤圆跟馄饨的选择。现在也有冰品，想买生的回去自己煮也可以，价格不算便宜，墙上手写书法毛笔字是老板的兴趣。
【团团圆圆】70元
名字取的很可爱，可不是动物园的熊猫，为咸肉汤圆+馄饨，一种各2颗。
汤头内是香菜、芹菜、大陆妹再洒上胡椒粉，汤头清爽口味不重，大陆妹脆嫩，冬天则会换成茼蒿。
手工制作的汤圆，每一颗头好壮壮，汤圆外皮Q黏，微厚度，内馅是油葱酥、虾米、猪肉末等，咬开咸香味十足，满满古早味，好吃。
一样手工包的馄饨，size也足足比一般的大好多，皮薄厚实，绞肉馅料饱满，伴着芹菜来的清甜爽口，大口吃下，真材实料，满足。
【酒酿芝麻汤圆】60元
自制的甜酒酿，里面是糯米，利用糯米发酵原理制成，淡淡酒香，微酸微甜的滋味，第一口还不错，但发现吃到后来不怎习惯，比较见仁见智。
一份有3颗芝麻汤圆，汤圆一咬芝麻立刻爆馅，香浓芝麻味，味道让人回味无穷，喜欢。
台中人气的翔记汤圆老店，坚持手工制作，咸、甜汤圆和馄饨大颗都美味，每到冬至或元宵节更是大排长龙，撇开态度之外，倒满值得来吃看看呀！
翔记汤圆
地址：台中市北区汉口路三段60号
电话：04-22910469（可外送）
营业时间：AM11:00-PM9:00（每周三公休）
Happy Friday，距离圣诞还有一星期多点，又来分享一下圣诞礼物好点子吧！
感谢各方公关朋友厚爱，甜魔家每逢佳节都大丰收，今天一次过介绍 Godiva、奇华、回味、La Mere Poulard、Assaggio、源田、Stella Artois、Nature's Bounty 及 Nature's purest 的礼物～
首先非常感谢 Godiva 一连送来 2016 G by Godiva Collection 的六款不同口味精致朱古力，那金色城堡美极了！
黑朱古力口味也很好吃，每款$98。
不久后又收到 2016 圣诞系列的礼品，采用圣诞红为主题的包装很美、很有气氛，无论是小熊朱古力礼盒 ($290)、小熊公仔连朱古力 ($430)，还是圣诞吊饰朱古力，都让人爱不释手，小兄妹见到简直心花怒放！
尚有更多圣诞礼袜、星形、金装、水晶包装礼品热卖中～
也要感谢 奇华饼家，它们家的出品价位亲民、生产标准及品质却很高，奇华圣诞熊猫吊饰更是几年来的最爱之一。今年添上“圣诞糖果曲奇礼盒”($88)，以及限量版的“两口子熊猫曲奇礼盒”($78)，家里更添缤纷了～
而本周天气急速转冷，正好又收到奇华的优质新鲜、百分百香港制造的“奇华鲜肉腊肠”及“奇华鲜鸭膶肠”，煮饭时加两条进去，整煲饭当堂香喷喷起来！
原价$185/盒，12月21日前可享优惠价$148/盒，醒目师奶当然要趁早入货了～
接着，是推出已好一阵的 回味传统手工鸡蛋卷 After Taste 紫菜肉松凤凰卷 ($128)，出品既香又脆，一口一件超过瘾，兼有小孩最爱的紫菜肉松，大人小孩都吃得高兴！
又有来自法国Mont Saint Michel 圣米歇尔山、100%选用法国材料、游客热抢当手信，连《太阳的后裔》女主角也专程吃过的百年品牌 La Mere Poulard 曲奇。口味多元化包括：原味牛油、苹果焦糖、朱古力碎、牛油酥饼等，又美又好吃，每罐$69，送礼自用一流！
还有来自 Assaggio 的圣诞曲奇杯，既有圣诞气氛又松脆好吃，吃完曲奇杯子还可以留来自用，十分环保。
以上礼品好吃归好吃，糖分却不少呢。想健康一点，源田 SPR FIELD 出产的纯天然、无添加、无防腐剂、非基因改造的罗汉果产品，就适合了。收到礼物篮后，马上打开罗汉果茶，清甜好喝，还要完全零卡路里！
其实谁都知罗汉果好处多多，冲水喝也健康，很多时就是懒。源田独立包装的天然甘露罗汉果 ($118)、有机罗汉果茶包系列 ($128)、罗汉果特饮系列 ($24.9)、罗汉果汤包系列 ($88)，大大方便了我这懒妈，一阵决定要煲益肝健脾的罗汉果汤给两兄妹喝！
另一个健康之选就是来自 Nature's Bounty HK 自然之宝 的礼品。打开可爱包装袋，中间包括保护心血管健康的磷虾油、维护肝脏健康的大豆卵磷脂，还有提供维他命C、锌等、打稳免疫基础的6合1配方补充剂，非常正中我的需要啊～
顺便分享：Nature's Bounty HK 的ZEN ZYME 臻酵素，贵却是我试过最温和又最有效的减磅产品！趁圣诞期间，不少产品都有折扣优惠，大家不妨到分店或万宁、莎莎看看。
临尾，多谢 natures purest 送来的 Christmas Gift Set；虽然Monkey Me小猴背包对 Chloe都已过小，但却是 natures purest 与 协康会 第9年的义卖合作项目（$198套装会连受益儿童绘制圣诞卡及9折优惠卡），分外值得支持，我们拍照后决定转赠友人，让爱心流传～
呼！讲了写了那么多，口水都快干，开支 Stella Artois 开心一下吧。是的，今个12月 Stella Artois 于太古广场设立了 Toasting Lounge，与大家分享节日的喜悦，早前还送出了300支圣诞别注版啤酒及金色刻名酒杯！
最近 Facebook 又有 新游戏，大家也可以参加赢奖品～
尚有部分礼品仍在运送中，有机会再慢慢分享吧。预祝大家有个愉快又温暖的周末哦～
想收到两小兄妹的最新消息，可以like一下Matthew and Chloe fanpage！
原文连结：
【2016精选】圣诞礼物好点子，一次放送！
相关文章：
【先甜后辣】Pierre Hermé 圣诞新品 超多新口味马卡龙！很特别呀～
Yan Lo
甜魔妈妈的新天地，在这里与大家分享美食、育儿，以及旅游资讯~~~24小时为你介绍不同的餐厅，各国美食精选等！
（Presented by肥仔号、华兴行、旭海、永富、上海新三阳南货）
虽然天气愈嚟愈冻，但身为一个“吃货”，喺呢个秋冬之际，对食嘢慨欲望，同气温相反，系会愈嚟愈炽热慨！秋风起，唔使我提，各位为食人士都知道又到蟹季啦。听过人地话“世界上第一个食蟹慨人系相当勇敢慨”，谂落又真系，而身为蟹迷，更加要多谢佢慨勇敢，造福后人啊。
大闸蟹可以话系蟹中极品，食咗咁多年，唔敢话自己系专家，但总有少少心得慨。广告话打边炉最紧要系个炉，唔通食蟹最紧要系碟醋？咪玩啦，要食到靓蟹，关键当然系去边度入货。买靓蟹唔使过海慨，九龙区已经有好多优质选择，等我介绍番啦。
肥仔号大闸蟹专门店
呢间肥仔号主要卖太湖同阳澄湖大闸蟹，最有型系佢标榜“唔靓包换”呢个保证，你就知佢对自己卖慨蟹几有信心啦。听老板讲，佢每年都会亲自去当地拣靓蟹，品质上乘，价钱公道，所以街坊熟客都好支持。
老板同员工都系专家，佢哋教路尾部睇落淡黄色，表示蟹膏新鲜；蟹肚有少少鼓起，就系饱满慨象征，记住喇！
每年9月10月，呢个柜对蟹迷嚟讲，就好似金库一样，睇见都兴奋啊！
地址：九龙城侯王道73号地铺（显示地图）
电话：2718 7207
网站：www.fatho.com.hk
华兴行
Organic慨菜同生果听得多，你有无谂过原来大闸蟹都可以有机！华兴行喺江苏太湖有自己慨养殖场，对水质、养殖员经验同养殖方式呢几方面，都有严格规定，确保无污染，而且坚持用鱼仔、水藻呢类天然饲料嚟喂蟹，唔用人工饲料，所以真系有机慨大闸蟹。至于食落味道有乜唔同？你自己试下啦。
想大手买入有机太湖蟹？华兴行可以网上订购或者国内取货，蟹迷随时随地都可以轻松入货啦。
食蟹惯咗配酒慨话，华兴行都有唔少选择，一定可以满足到你。
地址：佐敦吴松街148号I-J地铺（显示地图）
电话：2838 1688
网站：www.wahhinghong-crab.com
旭海
呢间老字号除咗阳澄湖蟹出名，近年嚟讲，太湖慨同样系主打。以前就话阳澄湖先正宗，但其实今时今日技术进步，两个地方慨出品已经一样咁高质。而旭海有个优势系成本相对低，因为铺头系老板自己物业，唔使交租，自然可以喺价钱上调整下，回馈一班熟客仔啦。
反正介绍蟹铺，我都唔怕长气咁讲，记得剔走个六角形慨蟹心，相传佢系“最寒凉之物”，唔食好过食。
大闸蟹证书基本上系每间老字号必备慨，摆出嚟有气势，客人又买得放心。
地址：深水埗海坛街227A地下（显示地图）
电话：2360 0663 / 2360 0762
永富大闸蟹专门店
平时呢，永富睇落系生果铺，但一到蟹季，就会多咗几个专柜，卖顶级阳澄湖大闸蟹！呢度老板同大陆蟹商一齐搞蟹场，千挑万选至诞生1款镇店之宝：辉皇蟹。听个名都feel到佢会爆膏，因为系每100只之中拣30只出嚟，再重点培育慨，难怪好多城中名人好似蔡澜、发哥、刘青云都系佢Fans啦。
如果要形容，每间蟹铺都系名校，而辉皇蟹系名校生入面考头3名慨，膏慨量同鲜味系几突出。
嚟永富除咗买蟹，仲可以拣下日本生果同酒，品质一样有保证。
地址：九龙城侯王道47号铺（显示地图）
电话：2718 2688 / 2718 2689
网址：www.wingfu.hk
上海新三阳南货
终于轮到压轴慨呢间老字号喇，就系喺九龙城接近60年慨新三阳，佢绝对可以话系全港知名慨大闸蟹专家。为咗确保品质，佢哋直头喺江苏太湖自己开咗养殖场，用螺蛳、田螺呢类天然饲料喂蟹，听讲会令蟹膏同蟹肉慨蛋白质量更加高，味道会比较鲜甜。佢最特别系铺头卖好多配蟹一流慨酒，又有好多传统干湿货，好似金华火腿、雪菜咁，就算唔系蟹季，我都不时去帮衬o架。
一到蟹季，放工啊、晚饭慨时间呢，铺头就非常热闹o架喇，一班老伙记连饭都唔得闲食，忙住做生意。
食大闸蟹饮花雕类靓酒是常识吧？新三阳靓蟹多，靓酒一样多，呢款雕皇就系我慨至爱。
地址：九龙城侯王道49-51号铺（显示地图）
电话：2382 3780
网址：newsamyung.com
港式命案 悬疑美学【柴湾有乜睇】
旅客 烦是happy problem？@健吾
“丝袜” 喷雾 ＠Queenie 陈莉敏
饮食界年度盛事米芝莲颁奖礼，即将于11月初公布结果，全城期待。早前记者受邀前往澳门新濠天地，参加由米芝莲及葡萄酒评论出版商Robert Parker Wine Advocate首度举办的“国际大厨餐饮系列”第一场星级午宴，由新加坡二星米芝莲餐厅Odette名厨Julien Royer主理，于御膳房揭开序幕。
文：甘伟丁 图：褚乐琪、被访者提供
法国名厨主理
Julien Royer是新加坡米芝莲二星餐厅Odette创办人及主厨，餐厅于2015年在新加坡国家美术馆开办，主打现代法式料理。开业不足一年，旋即于2016年的《米芝莲指南新加坡》摘下两颗米芝莲星星，成为当地六家二星餐厅之一，成绩彪炳。Royer透露，对法式料理的坚持，源于外婆Odette，其外婆经常透过美食表达爱及喜悦，Royer自小耳濡目染，立志成为厨师，长大后开办餐厅，以外婆名字命名作纪念。
创办餐厅之前，Julien Royer曾于新加坡史丹福瑞士酒店JAAN餐厅掌厨，期间带领餐厅勇夺多项殊荣，例如“2015年亚洲50最佳餐厅”第十一名及“2014年度世界美食系列优秀奖”的“年度最佳厨师”大奖等。他于10月12日（三）至15日（六）在澳门新濠天地推出六道法式料理，为“国际大厨系列”揭开序幕，并期望日后在港澳区开设餐厅，分享厨艺。
当日第一场星级午宴由Julien Royer精心设计，并于御膳房进行。客人等候用餐时，更安排电视全程直播Julien Royer及其团队的烹煮过程。每道菜上桌时，更有专人介绍菜式，服务细心殷勤。
颠覆用餐次序
第一道菜式是“我的香菌茶”，以牛肝菌沙巴翁酱、荞麦及拉维纪草制成，加入富营养的荞麦，增添香脆口感。第二道菜是北海道海胆，配以鲜带子他他、鱼子酱，摆盘别致，分量贵精不贵多。
大厨更颠覆传统用餐次序，奉上甜品“甜菜头华丽绽放”，才上主菜，将甜菜头融入雪糕，配以有机蜜糖，香甜滋味，亦是记者最爱菜式。吃至中段，大厨额外送上菜单以外的惊喜菜式“迷迭香烟有机鸡蛋”，烟雾弥漫的半壳鸡蛋，配以烟薯仔、西班牙黑豚辣肠及香草牛油汁，卖相精致。主菜是干草烟法国乳鸽，油封乳鸽配以有机粟米饼及香鸽汁，用木盒盛载奉上，甫打开木盒即烟雾四起，非常吸睛。最后送上朱古力果仁，配以特浓朱古力及花生，为完美一餐画上句号。
米芝莲二星餐厅御膳房主打当代法式料理。
干草烟法国乳鸽，油封乳鸽配以有机粟米饼及香鸽汁，卖相吸睛。
来自法国的星级名厨Julien Royer，是新加坡摩登法国餐厅Odette的创办人。
甜菜头华丽绽放，以盐焗甜菜头，配甜菜头雪糕及有机蜜糖，摆盘别致，贯彻法式甜品的优雅。
Robert Parker是全球具影响力的著名酒评家。
由Robert Parker Wine Advocate选配的法国美酒，左起2012 Vouvray Sec, Domaine de Clos Naudin, Loire Valley、2007 Chinon, "Les Picasses", Olga Raffault, Loire Valley。
副刊
店主Vivian酷爱摄影，在这家充满怀旧色彩的唐楼餐厅，收藏各款古老相机套，以及一系列Leica相机，大家饱餐后，不妨细意欣赏。
Reporter's Note
饮食街
想到四海豆浆你会想到什么？烧饼、油条、红茶豆浆？来来来，偷偷告诉你一家超有创意的四海豆浆，他们所提供的料理口味，保证你绝对没有想到。
这间位于板桥双十路上的四海豆浆，外表看起来与一般的四海豆浆没什么不同，斑驳的红白招牌，老旧的装潢，如果不是知道里面有创意料理的人，大概不会有想走进去的冲动，但这间店却是附近居民一定要来光顾的特色店家之一呢！
店家从晚上开始营业到早上，所以无论是早餐或是消夜，店里消费的客人总是不会少。店家的菜单上写了非常多种类的料理，有一般常见的烧饼、油条、小笼包，但最引人注目的就是店家自己研发的创意料理。
创意料理有很多，包括仙草豆浆、皮蛋肉包、皮蛋蛋饼、呛味蛋饼等等，都是店家自行研发出的创意口味，也是这家店与其他四海豆浆不同之处。
皮蛋蛋饼，顾名思义是将皮蛋加到蛋饼里面，不过更特别的是，除了皮蛋以外，蛋饼内还加入会辣的笋丝，味道独特但却不冲突，笋丝的微辣点缀了皮蛋浓郁的香味，搭配蛋饼酥脆的外皮，口感相当丰富。
皮蛋肉包则是在肉包中加入皮蛋与笋丝，除了笋丝与皮蛋的香气外，更凸显出肉包的味道，配料大胆却不失美味。而呛味蛋饼是走味觉上的冲击。在蛋饼内加入芥末酱，一口咬下，浓郁的呛味扑鼻而来，直接冲击你的味蕾，但吃完后一定会想再继续享受下一波的冲击。
仙草豆浆则更是匪夷所失。仙草与豆浆，一般不会想到要将两者结合在一起，但在店里，你会发现，仙草加上豆浆，竟是意外的搭配，滑顺的口感配上豆浆的香气，独特却不冲突，如果有机会一定要亲自尝试。
所以，下次如果到江子翠捷运站附近，可以去看看这间外表平淡无奇，料理创意却是独树一格的四海豆浆，你会发现原来，中式早餐竟然还有这么多新吃法，保证令你大开眼界。
原文连结：
【皮蛋蛋饼、仙草豆浆，你一定没吃过的板桥创意早餐】
#观塘限定！
Hotel Chocolat系英国著名朱古力品牌，为答谢妈妈对家人伟大的爱，而家只要赞好Hotel Chocolat Hong Kong Facebook专页、并留言Tag 3位妈妈级朋友，就可以同一位女性朋友到 Hotel Chocolat 观塘apm分店，免费享用神之雪糕！
▲神之雪糕采用拥有独特香味的Saint Lucia 可可豆。
▲而家有机会免费到Hotel Chocolat 观塘apm分店，免费享用神之雪糕！
▲Hotel Chocolat的神之雪糕采用较少糖分，令可可味道更为突出！
▲每人只限换领一杯；需向职员出示已赞好专页及留言。
Hotel Chocolat
日期：即日至2018年5月13日
时间：11:00 22:00
地点：观塘创纪之城五期apm 1楼11号铺
*每人只限换领一杯；需向职员出示已赞好专页及留言，并需即时于Facebook或Instagram上载与神之雪糕的合照和 Tag Facebook: Hotel Chocolat Hong Kong / Instagram: hotelchocolathk ，才可免费享用；如有任何争议，Hotel Chocolat 保留最终决定权。
文字来源：香港人.游香港／图片来源：HotelChocolat
相关文章：
【DIY大阪烧 登陆 将军澳！】
【半粒钟快闪行山饱览4景！仲可以黎个BBQ大结局！】
准备食材：
猪排骨： 适量
木薯粉： 少许
葱： 少许
水、油： 适量
蚝油、蘑菇牛排酱、糖： 适量猪排骨切成合适大小，沾上薄薄一层木薯粉下热油锅中，炸成酥黄后捞起来沥干油备用。
葱切成长段，下锅稍微炸出香气，同样捞起来沥干油备用。锅中放进炸好的排骨和葱，加入适量的素蚝油、蘑菇牛排酱和少许糖，倒入刚好淹过排骨的水，盖上锅盖以中火闷煮约 20~30 分钟。
煮至汤汁明显减少后，掀开锅盖继续煮至汤汁变得浓稠即可熄火起锅，这道《酱烧子排》肉质软嫩、汤汁入味，真得超好吃喔！！
【幸福蟹居】授权转载 原文出处【玛莉厨房：酱烧子排】
延伸阅读：深夜想吃甜甜咸咸的！香蒜酱烧甜不辣
早前来过邻铺的安南品尝下午茶，介绍后反应不俗，朋友吃过觉得超值，是日再到利园，不过今次到同一集团的权八居酒屋，试试全新推出的和风下午茶。
下午茶包两杯饮品，不喝饮的话可以点无酒版Yuzu Mojito或Ume-Syoga Coller，喜欢浅酌的可以选白鹤清酒、啤酒、红酒或白酒。Yuzu Mojito有柚子蜜、棣子汁、梳打和薄荷叶，味道清新最适合夏天。
和风下午茶由三个部分，先是日式小食，然后是即烧招牌串烧，最后是甜点，甜品会在完成咸点后才呈上，以保持质素。
和风小食有北海道鱿鱼丝、三文鱼粟米沙律、鲜虾牛油果米纸卷、豚肉薯球。北海道鱿鱼丝最适合送酒，不过要趁热吃，冷掉的话会有点硬；三文鱼刺身上放上特制的粟米酱汁，有粟米的甜味又带点醋酸味，配搭挺特别；米纸卷配料丰富；豚肉薯球外脆内软。
来到权八又怎能错过这里的招牌串烧？拼盘包括枝豆、烧粟米、烧鸡翼、蒜片猪颈肉、烧露笋和烧冬菇。串烧是即点即烧，特别喜欢吃清甜的露笋，水准是一贯的出色。
甜品有爱吃的焦糖苹果伴南瓜小丸子，南瓜蓉香甜，小丸子软糯，加上焦糖苹果，如果一人一碗就好了。粟米大福外层淋了糖浆，对我来说是偏甜了点，反而平常少吃的烧番薯红豆饼的甜度还轻一点，最后就以时令蜜瓜清一清味蕾。
这个权八下午茶非常合自己的胃口，因为咸点比甜点多，甜点只有自家制粟米大福比较甜一点，其他的都不错。两人份只需$298，每天2时30分至6至30分供应，就连周末也有，如果想周末去的话最好先订位了～
地址：铜锣湾希慎道
迷你黑洞爱吃，爱睡，爱煲剧。 工作最大的动力就是吃东西，去旅行。任何关于美食。旅游。烹饪。生活点滴的事与物都不能错过喔！
迷你黑洞
Via Tokyo 尖沙咀开分店！！ 一家三口今晚又去八...…
阿太:“哗！ 我上次系铜锣湾等咗几耐先有位， 今次都唔知要排几耐添呀！”
食饱饭， 20:00走到金马伦道， 哈！哈！ 可能新店较总店大， 所以只坐满一半...…
缘子专家自言自语:“梗系啦...…热潮都过晒， 仲点会有人排队食吖”(之前你又唔系咁讲慨？？)
其实， 我最想试他们的龙猫拉花抹茶Latte ($35)。
我问店员:“可唔可以拉Minions？”她专诚帮我问厨房， 可惜答案是只有龙猫公仔。
今日来一个尖沙咀店限定的抹茶宴，SY呷了一口龙猫说:“好似朝早饮慨牛奶”。
可能要残忍地“搅匀”龙猫， 味道才会协调。
因为杯底部分的抹茶味□对浓得多...…
不过， 我估计十个客， 九个都一定不会先“虐猫”再饮Latte， 人人也想要靓靓饮到底啦。
被SY喻为“捉衣欣”（捉迷藏）的抹茶芝士蛋糕($45)，(因为碟边加了三粒旋风形的抹茶酱啰)，软绵的芝士感觉又是较抹茶味更强烈...…
蛋糕分咗三层，最正就是用芝士部分，伴碟边的绿茶酱来吃...…
这个方法好不好食，大可以看一看这位MR.绿茶鬼，便知道答案。
SY:“我系绿茶嘴，唔系鬼，我唔要做鬼”。
最后， 因为贪心的小朋友想一次过品尝三款雪糕，所以我被迫点了三色雪糕窝夫($59)。
三色雪糕窝夫， 唯一欠缺的就是我最想吃的蕨饼， 但因为太饱， 所以放弃单独再多点一份蕨饼雪糕！
SY:“三个雪糕， 真系有三粒白色粒粒， 啱啱好我哋可以一人一粒”这个白玉丸子烟烟韧韧，我和阿囝一向都抢食...…今次可以平均分配。
我问SY:“面头黄色嗰粒嘢，你唔食呀？ (SY:咁核突，咩嚟？我唔食喇)”
原来， 这是粟子， 可以作中和整份雪糕的甜品...…OK啦。
不知是否吃惯了中村藤吉和京林屋的抹茶，一有比较...…总觉得这里的抹茶味不够突出。
反而焙茶更醒脑...…SY:“铁观音呀！ 同我哋街口嗰间一样味”(他指天仁茗茶)。
人比人比死人...…Via Tokyo保持水准已经难能可贵。而且，地方阔落又没有限时要求。
服务态度好好，明明21:00后，门口有5-6人在等候，但店员也没有催促任何客人，仲想点。
Via Tokyo
地址 / 九龙尖沙咀金马伦道
爱玩具, 一家三口吃喝玩乐, 不停四围影影影, 爱电视, 爱日剧, 爱八, 钟意左储右储, 钟意咲看仁生.
屯市越菜What the f... pho!
大仁生活
早于19世纪初，位于法国小镇普罗旺斯艾克斯米拉波大道36号的布雷蒙家族开设了全城第一所法国杂货店，当时的布雷蒙专门售卖传统及土产的榛子小圆饼，杏仁糖果及饼干、果酱，甜酒，巧克力，咖啡，杏仁，糖，橄榄油，葡萄酒，烈酒，了结糖及普罗旺斯的香料等。
经历几代的变化，超过185年，布雷蒙公司始终能够（保存护理/维持其承诺）为其客户提供选择的最好的优质原料，它仍然在的心脏把这种关注其产品的要求。
为了保育法国南部普罗旺斯的传统及文化，“布雷蒙”这个185年拥有最悠久历史的法式杂货店品牌被Olivier Baussan也收购了，他是著名护肤品牌“欧舒丹”、橄榄油专门店“Oliviers and Co”、“Première Pression Provence”的始创人，同时间他也收购了法国著名的杏仁糖果品牌“Confiserie du Roy Rene”。
由于他的管理理念是很尊重和保卫整个普罗旺斯地区的可持续性发展及保育天然种植的资源增值，透过他已创建或接管企业的经验，把整个普罗旺斯也团结起来。为了把宝贵的天然资源和当地文化的发展：薰衣草、橄榄油和杏仁，今天他把布雷蒙的传统和美丽而古老的美食文化从生起来，并介绍到世界的每一个角落去。
以后会和大家分享更多关于橄榄油的故事、知识和普罗旺斯的饮食文化，当地的一点一滴和本人和这公司的共同成长。也会和大家分享食谱，在煤气烹饪中心教授的菜色，等等。每年我也会亲自到法国普罗旺斯的考察和交流，和这位大人物的缘分和相处，也会通通在这里和大家分享的。
常笑说血液里流着普罗旺斯橄榄油因子，为研究橄榄油而废枕忘餐，传媒爱称呼为 “橄榄油女王” 的 扬眉女子。 毕业于瑞士三大名校餐饮管理系毕业，自少对美食有着一份执著，天生味蕾敏感，对人处事皆百分百认真。 逾20年当国际餐厅集团管理高层经验，担任餐饮及酒店项目顾问。 纵横饮食圈多年，最爱还是躲在厨房，左手一把香草、右手一洒手造橄榄油，现为 Maison Bremond 1830 及 Premiere Pression Provence 亚太区负责及合伙人，继续游走于橄榄油的美味角度。
【食谱】金银蛋瑶柱肉丸粥
抹茶控的人生目标就是不断寻觅新的抹茶天堂及不断挖掘分享给同好然后钻研比较更道地的浓郁抹茶永无止尽的轮回；当自己的城市都吃遍后当然就是往其他地方攻陷，这家位于新竹的宇治宇治日本茶茶屋在抹茶界的评价也是颇有名气的，今天就亲临鉴赏一下！
抹茶芭菲顶层是浓郁的抹茶冰淇淋，他们家的冰淇淋不会偷工减料变成稀稀水水的，浓郁的抹茶奶香不甜不腻在口中化开，搭配一旁的相对较甜的蜜红豆就成了完美的组合，抹茶上头撒的是碎米果，一旁的饼干可以搭配软绵绵的冰淇淋增添口感；当然一个如画般的点心就是要多一个水果的点缀，蜜渍栗子并没有想像中的甜，微脆的口感仿佛是中场休息，让你可以继续享受下层抹茶冻与Q弹白玉的双重滋味；白玉并不会因为冰冻过而变硬，超有嚼劲的口感包你一吃难忘。
一旁红色的茶是芭菲附的茶，一种浓郁的木质香，不同于我们常喝到的红茶或是焙茶，不苦不涩的木香可以让口中所有味道重新洗掉准备下一道美味。
一旁的抹茶是宇治抹茶，不加牛奶及糖更可以喝到抹茶的原味。微苦的浓郁茶香仿佛在日本时喝到的原汁原味，中和了冰淇淋在口中的甜味。
抹茶拿铁（冰）他们的饮品都是不加糖的，如果需要可以自己另外增减，上层浓郁绵密的奶泡光喝就有一种幸福感，让人忘了重点是底下的抹茶（笑）；搅拌后让抹茶多了一层浓郁的奶香，但并不会让抹茶失色，两个互相拉扯的主角在口中撞击出混合的美感。
碾茶烤饭团一端上桌热呼呼的饭团飘散著浓浓的茶香，烤到酥脆的外皮下清香的茶香及海苔混和在饭粒中分别包裹在鲑鱼及鲷鱼两颗饭团中，不需要任何的佐料就可以吃到微咸清新的好味道。
味噌团子微咸的浓郁味噌香夹带着团子上方撒的白芝麻粒让人有种在喝味噌汁的错觉，团子不会因为烤过而变成软烂，Q弹口感让人舍不得吞下，在口中细细咀嚼品尝著味噌的美味，团子的口感反而变成了配角让你反复回味那味噌在日式料理的经典。
这家宇治宇治店内非常安静，客人们也很尊重彼此大家都放低音量谈话，店家很贴心的还准备了介绍日本的旅游书或是料理书等等，让你完全沐浴在日式氛围中享受美好的时光。
店家: 宇治宇治日本茶茶屋
图片/小眼睛拍摄
原文连结：
【新竹超道地美味宇治抹茶日本茶屋】
里面有皮卡丘的“宝贝球”甜点教学！当宝贝球化掉那一刻看到皮卡丘，心都软了！(影片)
这次的Pokemon Go来袭不知道会让大家疯狂多久啊？ 不过算了，因为皮卡丘实在是太可爱了！ 喜欢做甜点的Pokemon迷有福啰！ 这是由韩国的YouTube频道Dalmiin Baking Studio所制作的宝贝球巧克力甜点。 影片中可以看到一颗宝贝球就在盘子里， 然后当他们淋上糖汁的时候，巧克力融化露出了一只皮卡丘！
好啦，就让我们来看看他们是怎么做的吧！
我記得1顆賣75元
一碗白饭看来平平无奇，若然加入焙茶烹煮，带来阵阵茶香，是否令你食欲大增？有二百多年历史的焙茶元祖老店京林屋，最近推出全新香港限定焙茶料理，以秘制“朝薰焙茶”烹煮米饭，为软糯饭粒添上甘香，即成为一众焙茶控的新话题。
文：甘伟丁 图：黄干文
障子茶室 悠然雅致
名店京林屋原本位于铜锣湾希慎广场六楼，最近乔迁至十二楼，推出全新的香港限定焙茶料理，吸引不少焙茶控捧场，人气不减。新店装潢跟足京都总店，一室原木素材，充满悠闲写意的格调，尤其那半遮掩设计的障子小茶室，有如置身日本，让人感受和风气息，由于空间属半遮掩，亦适合情侣享受二人世界。
京林屋负责人表示：“希望客人来到这里，可吃到原汁原味的日本食物，所以三款焙茶料理均由日本总店及香港店总厨共同研制。”新推出的林屋和食料理，设计概念源自京都当地的家庭料理Obanzai，严选当造食材入馔，不时不吃，包罗秘制汁煮秋葵木耳丝配野菜豆腐汉堡、海鲜沙律、原粒帆立贝配惹味干鱼仔、芝士腐皮卷及照烧汁鲭鱼，每款分量小巧精致，既迎合港人口味，也凸显和食的细腻优雅。最特别是配上主角焙茶饭，负责人说：“将朝薰焙茶煮成茶胆，待凉透至常温状态，代替清水蒸煮珍珠米，全程约需四十分钟，较一般烹煮白饭花工夫。”当记者试吃时，软糯饭粒带有甘香浓郁的茶香，味道较珍珠米饭吸引！
以茶作结 解腻添香
金目鲷定食亦是诚意之作，金目鲷以糖、清酒及味醂等调味煮成，鱼肉嫩滑可口，油脂丰富，佐饭一流，令记者吃个不停。由于焙茶有清新解腻的功效，与油分较重的金目鲷一起品尝，可让两者味道取得平衡。最后介绍京式鳗鱼饭，有别一般蒲烧鳗鱼饭做法，特别加入鲣鱼及昆布熬制芡汁及蛋丝等作配搭，每碗约有一百克烤香的鳗鱼粒，分量适中。总厨设计两款吃法，可将鳗鱼饭分成两份，先品尝原味，余下可按喜好加入少许酱油及芥末同吃，提升味道层次。
吃毕焙茶料理，饭后可柯打一壸朝薰焙茶，为完美一餐作结。店员先冲泡第一杯，让客人解腻，随后大家可自行泡茶，每泡三十秒即可倒出，细意品味焙茶的甘香浓郁，店方特别提供小漏斗作计时用，非常贴心。
林屋和食料理 $88
包括秘制汁煮秋葵木耳丝配野菜豆腐汉堡、海鲜沙律、原粒帆立贝配惹味干鱼仔、芝士腐皮卷及照烧汁鲭鱼。
朝薰焙茶 $46
客人可柯打一壶热茶，细味茶香。
京式鳗鱼饭 $98
特别配上以鲣鱼及昆布熬成芡汁，做法有别一般蒲烧鳗鱼饭。
金目鲷定食 $88
焙茶清新化腻，与油分香浓的金目鲷一起品尝，为完美配搭。
京林屋
地址：铜锣湾轩尼诗道500号
希慎广场12楼1203号铺
查询：3580 1838
●全港首个障子小茶室，客人可安坐在半遮掩的座位享受二人世界。
●客人品尝原味鳗鱼饭后，可加入少许酱油及芥末同吃，提升味道层次。
饮食街
