肯尼亚AA 阿拉比卡咖啡豆种植庄园 非洲咖啡豆风味特点介绍

　　肯尼亚可以说是高级阿拉比卡生豆市场的活力要素。肯尼亚最高等级的咖啡，一般并不是以流通中的肯尼亚AA(Kenya AA)或肯尼亚AB (Kenya AB)等相同的方式进行交易的，而是通过特定的拍卖进行交易的，其交易价格也比高级咖啡高很多。当然，肯尼亚AA咖啡和通过特定拍卖的咖啡相比，在品质方面没有太大的差异。基于肯尼亚zhengfu积极的咖啡产业发展，肯尼亚的咖啡产业基础设施和品质管理及管理研究活动的水平非常高。

　　

　　肯尼亚AA | Kenya AA

　　

　　在世界上得到认可的、最高级的阿拉比卡咖啡系列中，不可缺少的咖啡正是肯尼亚AA。这里的AA是指生豆大小、样子和密度的等级；评价等级包括，从最大生豆的AA到最小生豆的T，共7个等级(按照大小顺序为AA,AB,PB,C,E,TT,T)。肯尼亚咖啡生豆，最大的为AA，含有最多的油份(oil)，该油份是肯尼亚特有的油份，可以诱发浓郁的芳香。肯尼亚AA咖啡生豆大多采用水洗方式加工。

　　

　　香味特征: Aroma |Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light |Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Processing Method: Washed Species : Arabica Flavor : Bright, Vibrant, Winy with Nice Body,Dark-Chocolate

　　

　　概要：位于非洲大陆东部的国家

　　

　　首都：内罗比 (Nairobi)

　　

　　语言：英语，斯瓦希里语

　　

　　气候：干燥，萨瓦那气候(又称"热带稀疏草原气候")，热带，高山气候

　　

　　宗教：新教45%，天主教33%，土著宗教10%

　　

　　面积 : 58万 2650㎢

　　

　　人口 : 约 3795万名 (2008)

　　

　　生产地区 : Mount Kenya, Kasii, Nyanza, Nakuru, Kajiado

　　

　　生茶品种 : Native Arabica fro Ethiopia, Ruiru II,Bourbon, Kents, Typica, Other

　　

　　收获期 : 10月∼2月

　　

　　种植高度 : 1,500m∼2,100m

　　

　　等级 : A, AA, AB, PB, C, E, TT, T

　　

　　加工方法 : Wet-Process

　　

　　特征 : Bright, Vibrant, Winywith Nice Body