m.gafei.com授权转载《2017年世界咖啡冲煮大赛（WBrC）决赛选手配方》咖啡知识内容，2017年世界咖啡冲煮大赛（WBrC）决赛选手配方有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
1.Sam Corra，ONA Coffee，澳大利亚
咖啡壶：Hario V60
咖啡：整粒果实经二氧化碳浸渍的、产自巴拿马 Finca Deborah 的水洗 Green-tip 瑰夏咖啡
粉量：20克咖啡、粗糙研磨
方法：将300毫升水分5次倒入
总时长：2:40
2. Stathis Koremtas，Taf Coffee，希腊
咖啡壶：Hario V60
咖啡：日晒 Ninety Plus 巴拿马瑰夏咖啡
粉量：15克咖啡粉、250毫升92℃热水
方法：预冲泡30秒
3. Constantin Hoppenz，BonanzaCoffee，德国
咖啡壶：V60形状玻璃滤碗
咖啡：肯尼亚 Kirinyaga 产区水洗SL-28和SL-34咖啡
粉量：14克咖啡粉、230毫升90℃热水
方法：用30毫升水预冲泡30秒
总时长：5:00
4. Chad Wang，JascaffeChina，中国台湾
咖啡壶：陶瓷 Hario V60
咖啡：日晒 Ninety Plus 巴拿马瑰夏咖啡
粉量：15克咖啡粉、250毫升92℃热水
方法：30秒预冲泡，之后将所有水倒入滤碗中心部位，而非环形倒水
总量/总时长：220毫升/2:00
5. Petra Strelecka，IndustraCoffee，捷克
咖啡壶：塑料 Hario V60
咖啡：7:3拼配 Ninety Plus 热发酵 Lotus 瑰夏咖啡/蜜处理 Juliet 瑰夏咖啡
粉量：14.8克咖啡粉、250毫升95℃热水
方法：每30秒倒50毫升水
6. Michael Manhart，Independent，奥地利
咖啡壶：Kalita Wave 类似陶瓷滤碗
咖啡：日晒乌干达尼亚萨拉咖啡
粉量：16克咖啡粉、粗才研磨
方法：加入250毫升94℃热水
总时长：小于2分钟
2017-07-24 10:20:17
