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如何蒸虾不弯曲,蒸虾、烤虾怎么不会卷蜷缩不变弯的技巧

来源:来叔生活百科 作者:来叔生活百科 2022-10-04

编辑最后更新 2022年10月04日,下面是如何蒸虾不弯曲,蒸虾、烤虾不变弯的技巧教程,蒸虾烤虾如何不变形弯曲?国宴主厨邱宝郎不藏私,3个步骤让你的蒸大虾不弯曲,摆盘更好看。蒜蓉蒸大虾,怎么让虾子不弯曲呢?如何蒸虾不弯曲明虾、草虾、白虾都



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蒜蓉蒸大虾,怎么让虾子不弯曲呢?

如何蒸虾不弯曲

明虾、草虾、白虾都属于软骨性海鲜,只要熟化就会弯曲,要如何不让虾子变形?只要3步骤,无论要蒸要烤都不会变形!

1. 以菜刀或剪刀在虾背对切,但不要切断。

2. 剪(划)开后再将沙肠剃除。

3. 以菜刀轻轻在虾肉表面划几刀,不可以切断。

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蒸虾烤虾,这样做更像大厨上菜!




2022-09-12 15:01:42

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