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藕煮熟变黑是否能吃要看情况，如果藕是因为与空气发生氧化或与铁器反应而变黑，则可以继续吃。如果藕是因为炖煮的时间过长而出现变黑的现象，则不建议继续吃，这种藕很可能已经滋生大量细菌，继续吃会对人体健康造成

藕的服用使用价值十分高，常常吃藕的人都应当了解，藕在被断开之后，便会出現较长的丝，并且作法也是很多种多样的，合适普遍群体服用，实际上藕還是一种中药材，很多人都是用藕来开展熬水，根据这类方法来开展健康养生，因为人的身体素质不一样，因此也是有

莲藕中含有大量的淀粉，容易和调味食用的佐料发生反应，特别是食盐中的碘元素和淀粉一起加热很容易变成紫色。变紫的藕汤可以正常的食用，不会影响其营养价值和口味。用白醋稀释的水浸泡可以有效避免藕汤变成紫色。藕

藕煮了之后会变紫黑色，是因为莲藕中含有单宁物质，单宁物质与铁质的器具接触时，就会很容易变成黑色，使莲藕变黑。而且莲藕中含有酚类物质，这种物质也会使莲藕变黑。变黑之后是可以食用的。莲藕防止变黑小技巧可以

莲藕煮不烂可以使用以下方式补救，第一，延长煮制时间，开大火盖上盖子焖，第二，加入适量的小苏打一起煮，第三，将莲藕用刀再切小一点，不要太厚太大，改用高压锅炖煮。莲藕煮不烂怎么补救煮莲藕之前，建议最好挑选

卤藕一般在卤水煮开后煮15～20分钟，其具体制作方法是先将藕洗净切掉两端，再将藕切段。往锅内倒入卤水大火煮开后，放入藕段并盖上锅盖转小火煮15～20分钟，之后将藕取出放凉并切片，再淋上调好的料汁就可以

大家在煮饭的情况下宁愿开多了也不愿做少了不足吃，那样便会常常的出現饭食剩余的事儿。一些饭食剩余了能够第二天再次服用，一些事情则是很容易腐败问题，不可以过夜服用。很多人针对不可以过夜服用的食材掌握的很少，下边给大伙说下连藕过夜能吃吗?大伙儿在

连藕是大家一年四季都离不了的特色美食，冬天的连藕是最普遍的，针对吃客们而言，莲藕的吃法能够说成许多的，连藕除开能够熬汤，还能够炒海，拌凉菜，口味全是非常好的，有很多地域还会继续把连藕直接生吃，连藕中具备清热凉血，止疼治腹泻，健脾养胃的作

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