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咖啡与中国说起人类日常三大饮料风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡与中国说起人类日常三大饮料》咖啡知识内容，咖啡与中国说起人类日常三大饮料有关的风味和产地信息。说起人类日常三大饮料：咖啡、酒、茶，咖啡算是跟中国人缘份最浅，地地道道的新奇洋玩意儿了。中国人了解、接触到咖啡应该算是十九世纪的清末第一批外交官、留洋人士及华人买办吧! 在中国文献记载真真正正地介绍咖啡的成份及作用，算是由英国传教士傅兰雅(Jo

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（3）——美洲——古巴》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（3）——美洲——古巴有关的风味和产地信息。果这个生产上等于雪茄的国家没有上等的咖啡与之相配，那肯定会令人感到惋惜的。古巴(Cuba)最好的咖啡是图基诺(Turquino)或特级图基诺(Extra Turquino)。图基诺是一个咖啡级别而不是一个地名，正如蓝山咖啡(Blue Mountain)一样。这种咖啡风味纯正，颗粒适中

从咖啡豆说起（24）——非洲——安哥拉风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（24）——非洲——安哥拉》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（24）——非洲——安哥拉有关的风味和产地信息。曾是咖啡生产大国，如今前途未卜 20纪70年代中期，安哥拉(Angola)每年出口咖啡350万袋，其中98%是罗布斯塔咖啡(这可能是非洲最好的罗布斯塔咖啡)，1990年总产量却下降到20万袋。安哥拉以前最好的品牌是安布里什(Ambriz) 、安巴利姆(Amborm)，及新里东杜(Nov

从咖啡豆说起（16）——美洲——玻利维亚风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（16）——美洲——玻利维亚》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（16）——美洲——玻利维亚有关的风味和产地信息。过去玻利维亚的咖啡树常种在花园的周围充当树篱，起花木装饰作用。真正的商业生产从20世纪50年代早期才开始。1957年的大霜冻严重地损害了巴西的咖啡业，而玻利维亚(Bolivia)却从中受益，迅速发展起来。玻利维亚咖啡在海拔180～670米的高处种植，其中的阿拉

从咖啡豆说起（8）——美洲——海地风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（8）——美洲——海地》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（8）——美洲——海地有关的风味和产地信息。来自有政治麻烦之国土的上好咖啡尽管存在着众人皆知的问题，而且咖啡的质量在时好时坏地波动，但海地(Haiti)仍然试图生产出一些高质量的咖啡。海地生产的大部分咖啡是在纯天然的状态下生长的，这并非有意而是物质短缺的结果，其原因是农民们太穷买不起杀菌剂

咖啡加盟市场为何如此火爆，从一杯现磨咖啡说起风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡加盟市场为何如此火爆，从一杯现磨咖啡说起》咖啡知识内容，咖啡加盟市场为何如此火爆，从一杯现磨咖啡说起有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说实话，中国咖啡市场的兴起以及街角大大小小咖啡加盟馆的普及，很大程度得益于这一批对咖啡品质铢锱必较的人。刚开始的中国咖啡市场，最知名的咖啡品牌应该是雀巢速溶，咖啡也只是被用来当作一种可

速溶咖啡的由来还得从历史上的一个大事件说起风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《速溶咖啡的由来还得从历史上的一个大事件说起》咖啡知识内容，速溶咖啡的由来还得从历史上的一个大事件说起有关的风味和产地信息。19世纪左右，咖啡经过在欧洲的发展与沉淀，逐渐形成了咖啡文化，咖啡文化在欧洲获得了新生，却在美国得到了升华并走向了辉煌，以至于现在的咖啡风靡全球。速溶咖啡的诞生还得从历史上的一个大事件说起，18世纪初，咖啡在英国伦敦攻城略地，眼看就要逆天了，

从咖啡豆说起（37）——非洲——苏丹风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（37）——非洲——苏丹》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（37）——非洲——苏丹有关的风味和产地信息。内战几乎摧毁了咖啡生产。苏丹(Sudan)南部断断续续20年灾难般的内战夺去了数百万人的生命，也给乡村地区带来了无法言喻的破坏，包括咖啡业。罗布斯塔咖啡现在同过去一样要在南部种植，而在该国的北部和东部地区则种植原本是野生的阿拉伯咖啡。在历史上，

从咖啡豆说起（40）——非洲——赞比亚风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（40）——非洲——赞比亚》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（40）——非洲——赞比亚有关的风味和产地信息。比肯尼亚咖啡略淡，适于午后饮用。 20世纪早期咖啡早期从肯尼亚和坦桑尼亚引入赞比亚(Zambin)，现在它也出产巨形咖啡豆和豆形浆果咖啡豆。高质的赞比亚咖啡呈越来越好的趋势，尽管味道略淡，但风味与肯尼亚咖啡相似，价格也完全相同。赞比亚咖啡主要种植在

从咖啡豆说起（25）——非洲——布隆迪风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（25）——非洲——布隆迪》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（25）——非洲——布隆迪有关的风味和产地信息。来自战乱地区的芳香浓香郁、口味柔和的咖啡布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业，且具有自身特色。该国咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的，现只在小农场种植。不幸的是，其中许多农场都处在与战乱频繁的卢旺达(Rwanda)接壤的地带，这

从咖啡豆说起（35）——非洲——南非风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（35）——非洲——南非》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（35）——非洲——南非有关的风味和产地信息。味道芳香而酸度较小，让人忆起中美洲的咖啡豆。南非(South Africa)的咖啡生产主要在该国的东北部，由莱索托(Transvaal)和莫桑比克之间的纳塔尔(Natal)，一直向北延伸至德兰士瓦( Transvaal )，最南的极限是南纬30;再往南去便由于早霜的危害而不能种植咖啡。

从咖啡豆说起（50）——大洋洲——澳大利亚风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（50）——大洋洲——澳大利亚》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（50）——大洋洲——澳大利亚有关的风味和产地信息。品尝澳洲咖啡，机会不容错过。澳大利亚在许多方面都是一个令人感到惊奇的国度。这里种植的高质量咖啡也许是最令人惊奇的事物之一。澳大利亚咖啡质量很高，其味柔美，略带非同一般的咖啡因苦味。只可惜仅少量产品进入出口市场，这因为生产受到高劳动费用投

从咖啡豆说起（14）——美洲——巴拿马风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（14）——美洲——巴拿马》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（14）——美洲——巴拿马有关的风味和产地信息。巴拿马(Panama)咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。上等的咖啡种植在该国北部，即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省博克特(Boque

从咖啡豆说起（9）——美洲——洪都拉斯风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（9）——美洲——洪都拉斯》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（9）——美洲——洪都拉斯有关的风味和产地信息。总的来说，洪都拉斯咖啡声誉颇佳，适用于混合咖啡。洪都拉斯(Honduras)的咖啡是从萨尔瓦多传入的。洪都拉斯生产高酸性优质咖啡。像其他地方一样，洪都拉斯的咖啡等级依据海拔高度而定：在海拔 700～1000米地带种植的咖啡属于中等，海拔1000～1500米地带种植

从咖啡豆说起（32）——非洲——卢旺达风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（32）——非洲——卢旺达》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（32）——非洲——卢旺达有关的风味和产地信息。优质咖啡出自水洗阿拉伯咖啡豆，该咖啡具有独特而完美的风味。卢旺达(Rwanda)咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是绝对优质的。就非洲而论，其咖啡业引入注目，因为该国主要靠生产尽可能好的咖啡豆而兴旺。卢旺达咖啡的口味被描述为青草香气，带有热带气

从咖啡豆说起（46）——亚洲——菲律宾风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（46）——亚洲——菲律宾》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（46）——亚洲——菲律宾有关的风味和产地信息。前程远大。咖啡被引进菲律宾(Philippines)是在19世纪早期，到1880年该国已经成为世界上第四大咖啡出口国.然而由于咖啡锈病蔓延成灾，1880年后不久，该国就成了咖啡进口国。但是，咖啡种植业现已逐渐恢复。今天，经过缓慢而稳步的发展，该国咖啡业不断成长

从咖啡豆说起（4）——美洲——多米尼加风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（4）——美洲——多米尼加》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（4）——美洲——多米尼加有关的风味和产地信息。美味香甜，颗粒饱满的咖啡多米尼亚共和国(Dominican Republic)与海地为邻，二者拥有伊斯帕尼奥拉岛(Hispaniola)。像它的邻居一样，多米尼加共和国也曾有过革命和贫穷的历史，但现在已经实行了民主选举，国家也相对稳定。在18世纪早期，咖啡开始在多米尼加共

从咖啡豆说起（47）——亚洲——越南风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（47）——亚洲——越南》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（47）——亚洲——越南有关的风味和产地信息。今天的生产大国，明天的生产巨人。也许是受法国殖民统治的影响，越南种植的咖啡具有法国风味。阿拉伯咖啡由法国传教士首先带到越南，1865～1876年40多万株咖啡树被引入越南，种植在东京(Tonkin)湾附近，大都是爪哇或波旁品种。目前，越南的咖啡产量在不断

从咖啡豆说起（54）——大洋洲——塔希提岛风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（54）——大洋洲——塔希提岛》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（54）——大洋洲——塔希提岛有关的风味和产地信息。来自天堂的咖啡。如能喝到塔希提岛(Tahiti)咖啡，那可真是三生有幸，因为这种咖啡极为稀少。塔希提岛咖啡的商品名为塔希提。阿拉伯咖啡(Tahiti Arabica)。塔希提岛是社会群岛(Society Islands)中最大的岛屿，从这里出口的任何咖啡都可以说是极不寻常的。如

从咖啡豆说起（11）——美洲——马提尼克岛风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（11）——美洲——马提尼克岛》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（11）——美洲——马提尼克岛有关的风味和产地信息。美洲咖啡的摇篮马提尼克岛(Martinique)是个小岛，也是中美洲咖啡的发源地，但是它今天的咖啡产量却很少。西半球的第一棵咖啡树是在18世纪20年代初由德克利(Gabriel Mathieu de Clieu)从法国带来的。德克利早年是马提尼克岛的海军军官，他带回一棵咖啡树，把