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石膏豆腐配方比例

石膏豆腐的主要原料是黄豆、石膏，一般500克的黄豆需要用到约10克石膏粉。石膏豆腐，又叫南豆腐，色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高。石膏豆腐配方比例石膏豆腐使用的成型液是石膏液，与北豆腐

内酯豆腐和嫩豆腐区别

内酯豆腐是豆浆中的葡萄糖凝固而成的，其质地细腻、有光泽，更加适口。而嫩豆腐是用石膏或卤水作为凝固剂制成的，其质地更加软嫩、细腻，但对环境会造成一定污染。1、制作工艺不同内酯豆腐内酯豆腐和嫩豆腐的制作工

自己做牛排买什么部位牛肉

自己做牛排可以买一些牛排肩胛脊骨部位一条很瘦的肉。因为这部分肉非常瘦，而且没有任何的肥肉，口味也非常的软嫩。另外，菲力、眼肉、西冷、板腱、上脑或者嫩肩这六个部位基本是电商上随处可见的，几乎各个商家都在

燕窝怎么去腥

不必认为燕窝的口味只不过是软嫩和甜滋滋，没什么别的的寓意，实际上燕窝也是会出现一些腥味儿的，腥味儿较为重的燕窝需要留意，在生产加工和解决上应非常掌握清晰，此外是腥味儿较为重的燕窝，在泡浸的全过程之中需要先解决一下，有关燕窝的清除和燕窝的制

怎样腌制猪舌头

猪舌头也称为口条，它的肉质地较为软嫩，很多人较为喜欢吃，也是有一定的营养成分的使用价值，很多人喜爱把猪舌头用于腌渍，腌渍的方式也是非常简单的，能够提前准备适当的盐，纯粮酒和白糖，此外提前准备花椒面，提前准备八角茴香等一些原材料来开展腌渍，

炒肉不粘锅的诀窍

炒瘦肉是一门不简单的技术活，有些人炒的肉又老又硬，而有些人炒的肉不但鲜嫩美味，并且营养成分保存十分好。可是更大部分的人要想用急火炒成鲜嫩的炒瘦肉，可是沒有把握有关方法，非常容易就把肉给炒糊了给把肉炒黏锅了，因而在这儿为大伙儿实际详细介绍一

肉为什么要排酸

我们吃的肉全是历经非常生产加工的，并并不一定的肉立即割下就能吃，由于有很多的食材，仅有历经生产加工后才会变成了软嫩爽口，营养成分高和平常外边卖的肉是不一样的，这也是由于如今许多年青人常常去买熟菜的原因，有关肉为何要排酸的这一问题，到底优势

佛跳墙酸味正常吗

佛跳墙带有酸味不正常。制作佛跳墙的材料是不带酸味的，佛跳墙带有酸味可能是因为保存不当变质了，建议最好不要食用。佛跳墙也称福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属于闽菜。佛跳墙酸味正常吗佛跳墙软嫩柔润、

甜菜根生吃还是煮熟吃

甜菜根既可以生吃，也可以煮熟吃。甜菜根直接清洗干净生吃，口感脆嫩，带有甜味，含有较多水分，营养物质比较丰富，但不宜多吃，煮熟后吃比较软嫩，人体可以更好的吸收和消化。甜菜根生吃还是煮熟吃甜菜根，学名火焰

椒麻鸡是哪里的特色美食

椒麻鸡是归属于新疆省的一种具有大西北口味的一道特色小吃。椒麻鸡流传于四川和重庆、新疆等地，主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮，成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。椒麻鸡椒麻鸡是川菜代表菜之一，因地制宜，

瘦猪肉怎么做好吃又简单

猪瘦肉可以搭配青椒做成青椒炒肉丝，既好吃又营养，也可以切片做成水煮肉片，水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼，吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。猪肉猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉

排骨怎样炖才好吃

排骨最好用砂锅炖，炖出来的排骨更加软嫩。炖排骨前排骨需焯水，将排骨中的污血、杂质清除干净。炖排骨时，排骨热水下锅，炖出来的排骨更加软糯。炖排骨出锅时，可以加一点点白醋，可以让排骨的肉变得更嫩滑。排骨怎

清蒸鱼蒸几分钟

两斤左右的鱼一般蒸10分钟左右即可，根据鱼的大小重量不同，所需的时间也不同。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有开胃的功效，是舌

西冷,肉眼,菲力牛排有什么区别?

部位不同：西冷牛排主要是由牛上腰部的脊肉构成，肉眼牛排一般指牛身中间的无骨部分，菲力牛排指的是牛里脊肉。口感不同：西冷牛排吃起来较有嚼劲，肉眼牛排吃起来软嫩多汁，菲力牛排吃起来爽口嫩滑。西冷,肉眼,菲

水蒸蛋要蒸多久

水蒸蛋大概需要蒸10至15分钟左右，时间不宜过长，以免将蛋液蒸干，影响口感及口味。蒸水蒸蛋时最好温水下锅，这样蒸出来的蛋香软嫩滑，入口即化，如果冷水下锅，蒸蛋的表面容易出现蜂窝状的孔。水蒸蛋要蒸多久往

鸡翅煮多久能熟

鸡翅大约需要煮15分钟左右才能熟。一般情况下，在煮鸡翅之前需要将其焯水，去掉鸡翅上的血腥味，通常焯水后的鸡翅为半熟状态，而且肉质会比较软嫩，因此在之后的煮制中会更容易熟。鸡翅煮多久能熟煮鸡翅的时间还与

桃山皮月饼保质期多久

桃山皮月饼保质期一般在15天左右。桃山皮月饼是月饼的其中一种品种，其饼皮软嫩、口感独特。由于桃山皮月饼是不含有防腐剂的，所以它的保质期非常短。桃山皮月饼保质期多久桃山皮月饼可以放在常温，阴凉干燥处，密

煮溏心蛋冷水下锅还是热水

建议冷水下锅。煮溏心蛋，一般是冷水下锅，水开后煮5分钟左右即可，这时候的鸡蛋，蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润。煮溏心蛋最好在下锅前将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，并使用中火。煮溏心蛋冷水下锅还是热水煮溏

鸡蛋蒸多久才熟带壳

带壳的鸡蛋一般3到10分钟就能蒸熟了。3分钟蒸熟的鸡蛋是微微熟的，口感会比较嫩，易消化吸收。5分钟蒸熟的鸡蛋则是半熟的，蛋黄开始稍微凝固，鲜香软嫩，蛋香味浓郁且易吸收。10分钟左右蒸熟的鸡蛋的全熟的了

鸡蛋羹放什么调料

鸡蛋羹放入香油、盐、鸡精、葱花等调料即可。鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，香浓美味，营养价值高，老少皆宜。建议用凉开水蒸鸡蛋羹，避免营养成分流失的同时，可以使鸡蛋羹表面更光滑、软嫩，口感更鲜美。鸡蛋羹放

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