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通过咖啡粉饼(PUCK)类推的萃取均匀性风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《通过咖啡粉饼(PUCK)类推的萃取均匀性》咖啡知识内容，通过咖啡粉饼(PUCK)类推的萃取均匀性有关的风味和产地信息。用无底手柄萃取时能发现有很多有意思的现象，比如偏向一边的偏流(channeling)现象、粉碗堵塞而产生的Jetting现象等。其实很多咖啡师通过无底手柄观察萃取流并不是什么新鲜事，当他们看见萃取流汇流成完整的一条直线时，内心可说是无比欣喜的，也可以以此来

热咖啡也能给手机充电风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《热咖啡也能给手机充电》咖啡知识内容，热咖啡也能给手机充电有关的风味和产地信息。你有想过一杯热咖啡也能帮你的手机充电吗？

意式浓缩咖啡制作技术细节湿粉饼咖啡油脂商业拼配咖啡豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡制作技术细节湿粉饼咖啡油脂商业拼配咖啡豆》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡制作技术细节湿粉饼咖啡油脂商业拼配咖啡豆有关的风味和产地信息。Puck[pk]湿粉饼咖啡粉经过萃取后留在过滤粉碗里的湿粉饼，应该是紧实且颜色均衡的。尽管没有必要过多关注湿粉饼的紧实程度，但其确实应该保持色泽与质地的统一。 Look外观（萃取时）流出的液体应该一开始呈现深色杏仁般的棕色，并逐步转变成更淡一些的焦糖

咖啡机萃取咖啡的温度过低是什么原因风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡机萃取咖啡的温度过低是什么原因》咖啡知识内容，咖啡机萃取咖啡的温度过低是什么原因有关的风味和产地信息。咖啡机萃取咖啡的温度过低是什么原因虽然有了技术的进步，但还是会有跟实际温度差异的情况存在。PID显示的温度跟接触咖啡粉的水的实际温度不一样。从将手柄扣上冲泡头开始，浓缩咖啡机的温度会产生流失。即使是温度保持能力强的浓缩咖啡机，在咖啡机内部

提高意式浓缩咖啡制作技术细节意式浓缩咖啡怎么样做？如何品鉴风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《提高意式浓缩咖啡制作技术细节意式浓缩咖啡怎么样做？如何品鉴》咖啡知识内容，提高意式浓缩咖啡制作技术细节意式浓缩咖啡怎么样做？如何品鉴有关的风味和产地信息。如何判断意式浓缩质量，在制作意式浓缩咖啡时注意这些细节可以帮助你提升自己的技术和咖啡口感，下面就来看看关于意式浓缩咖啡萃取中值得注意的细节。 Puckpk湿粉饼咖啡粉经过萃取后留在过滤粉碗里的湿粉饼，应该是紧实且颜色均衡的。尽管没有必要过多关注

Espresso观念 -艾尔铁则之甜蜜点公式风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《Espresso观念 -艾尔铁则之甜蜜点公式》咖啡知识内容，Espresso观念 -艾尔铁则之甜蜜点公式有关的风味和产地信息。2000年的3月，一切都因为那时还很菜的Mark Prince转贴了一篇报章花絮开始，讨论从意大利espresso的标准定义，到Mark的意大利见闻，最后有人搬出Schomer书中的章节，话题突然转到ristretto这个名词上正当大家开始有点雾煞煞，怀疑东怀疑西的时候，Al Critzer(