咖啡入门基础了解更多有关咖啡入门基础的内容

简单了解意式咖啡机的运作原理咖啡入门基础必学如何入门咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《简单了解意式咖啡机的运作原理咖啡入门基础必学如何入门咖啡》咖啡知识内容，简单了解意式咖啡机的运作原理咖啡入门基础必学如何入门咖啡有关的风味和产地信息。意式咖啡机使用刚研磨好的咖啡粉煮出来的咖啡浓度比较高，而且咖啡表面还有一层厚厚的油脂，味道也更加的清香，受到很多人的青睐。一般咖啡机主要是用于研磨咖啡，同时很多人为了使得咖啡磨出来的味道更加的浓郁，所以也会选择意式咖啡机，因为这种咖啡机

咖啡入门基础常识摩卡的3种含义风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础常识摩卡的3种含义》咖啡知识内容，咖啡入门基础常识摩卡的3种含义有关的风味和产地信息。1)咖啡摩卡：Cafe Mocha意为巧克力咖啡，由Espresso，牛奶，巧克力酱和淡奶油调成。 2)摩卡壶(Moka Pot)：意大利人Bialetti发明，是在家煮制Espresso简单方便的选择。 3)摩卡豆：也门摩卡港曾是最大咖啡贸易港，虽已干枯，但仍习惯将其附近地区出产的咖啡豆

意式咖啡入门基础知识 ESPRESSO的品尝风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《意式咖啡入门基础知识 ESPRESSO的品尝》咖啡知识内容，意式咖啡入门基础知识 ESPRESSO的品尝有关的风味和产地信息。

咖啡基础知识第二节咖啡的特色和效用咖啡入门风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识第二节咖啡的特色和效用咖啡入门》咖啡知识内容，咖啡基础知识第二节咖啡的特色和效用咖啡入门有关的风味和产地信息。咖啡基础知识第二节咖啡的特色和效用咖啡的特色四味一香：咖啡所有的颜色、香气和味道，都是咖啡生豆经过烘焙的手续发生化学变化结果所形成的特色。 1.苦味：咖啡因,咖啡基本味道要素之一. 2.酸味：丹宁酸,咖啡基本味道要素之二. 3.浓醇：咖啡浓厚.芳醇的

咖啡入门基础技术咖啡拉花风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础技术咖啡拉花》咖啡知识内容，咖啡入门基础技术咖啡拉花有关的风味和产地信息。最早之前的咖啡拉花，大都是注重图案的呈现以及咖啡的美观经过了长久的发展和演进之后，咖啡拉花不只是在视觉效果上高度讲究，在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断地改进，进而在整体味道的呈现，可以达到色香味俱全的效果。这也是所有人都深深被

咖啡基础咖啡入门基础知识风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡基础咖啡入门基础知识》咖啡知识内容，咖啡基础咖啡入门基础知识有关的风味和产地信息。咖啡最好的生长区域在北纬25度到南纬30度之间。这一地区包括许多国家的中心地带和南美、哥伦比亚、非洲、印度、亚洲的部分地区、中东、夏威夷。目前咖啡的生产国约有七十个，大多是位于海拔300400米的地区，有时也在海拔20002500米的高地栽培咖啡树，其中在

咖啡入门基础常识咖啡烘焙度风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础常识咖啡烘焙度》咖啡知识内容，咖啡入门基础常识咖啡烘焙度有关的风味和产地信息。咖啡烘焙度最早是依各国喜好的烘焙度来命名区分，但由于标准过于笼统，导致不同的烘焙师对烘焙度有不同的认定。美国咖啡协会(SCAA)，采用红外线焦糖化测定器技术(Agtron)，测量咖啡豆的色泽，来断定咖啡的烘焙程度，并将颜色由浅至深，制成八块标准色块，供

咖啡入门基础常识谈谈咖啡的品质风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础常识谈谈咖啡的品质》咖啡知识内容，咖啡入门基础常识谈谈咖啡的品质有关的风味和产地信息。咖啡的品质首先取决于植物类型、土壤、生长条件和海拔高度等主要因素。这一过程中任何一步都有可能毁坏品质。咖啡豆贪婪地吸收气味和风味。太多的水分会长霉。烘焙不够制作出来的咖啡酸味重;而烘焙过度的咖啡看起来像焦炭。烘焙过后，如果搁置一个星期左右，

什么是湿制咖啡？咖啡入门基础常识风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《什么是湿制咖啡？咖啡入门基础常识》咖啡知识内容，什么是湿制咖啡？咖啡入门基础常识有关的风味和产地信息。什么是湿制咖啡? 这种咖啡是在咖啡豆还是潮湿的时候进行去皮分离果肉处理。大部分世界上最出名的咖啡都是经过湿法加工，以强化酸度。在传统湿加工方法中，咖啡皮被分离, 带皮的咖啡豆被放入容器中，这样酶会使黏的果皮或黏液(发酵)松动，之后松动的果实被洗

咖啡零基础入门小白可以上SCA吗？费用多少？学习周期有多长？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡零基础入门小白可以上SCA吗？费用多少？学习周期有多长？》咖啡知识内容，咖啡零基础入门小白可以上SCA吗？费用多少？学习周期有多长？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡0基础入门小白可以跟得上这个课么？当然可以，因为SCA教育体系就是由浅入深、循序渐进的一个科学教育体系。不论了解咖啡的程度如何，一般都能够通过初中级课程的学习迈入咖啡科学的大门。初中

手网烘焙入门基础中国咖啡网咖啡豆烘焙新鲜烘焙前街咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《手网烘焙入门基础中国咖啡网咖啡豆烘焙新鲜烘焙前街咖啡》咖啡知识内容，手网烘焙入门基础中国咖啡网咖啡豆烘焙新鲜烘焙前街咖啡有关的风味和产地信息。网烘焙是初学者进入咖啡烘焙DIY入门的基本功，是最便宜也最容易入手的方式，但烘焙也较难掌握。手网的好处是便于观察烘焙时豆子的变化，做为日后的机械的进阶工作。其实只要掌握个中诀窍，手网也能烘出美味咖啡豆！手网烘焙的必要工具：手网、瓦斯炉、金属

咖啡入门基础常识咖啡的传播史风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础常识咖啡的传播史》咖啡知识内容，咖啡入门基础常识咖啡的传播史有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚(7-9世纪) 阿拉伯国家(也门) 印度那塔卡(1600年) 锡兰(1658荷兰) 爪哇(16901696年荷兰) 阿姆斯特丹(荷兰1706-1710) 凡尔赛宫(法国1713左右)和苏里南加勒比海岛国和圭亚那和巴西危地马拉夏威夷(美国1892和1825年) 阿拉伯国家也门法属地波旁岛 1

咖啡入门基础常识 Espresso饮用方法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础常识 Espresso饮用方法》咖啡知识内容，咖啡入门基础常识 Espresso饮用方法有关的风味和产地信息。有人说一杯Espresso要分三口喝完，其实三口只是一个泛指，通常指的是三层口感，没必要拼着烫出一嘴泡非要三口喝掉。第一口，是Crema与纯咖啡的味道，非常香醇刺激;第二口是稍带甜味的咖啡，口感柔和适口;第三口是带着杯底残留着的细小咖啡粉，带着咖啡浓烈的

什么是咖啡因？咖啡入门的基础常识风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《什么是咖啡因？咖啡入门的基础常识》咖啡知识内容，什么是咖啡因？咖啡入门的基础常识有关的风味和产地信息。什么是咖啡因? 咖啡因是存在于自然界中 100 种植物的叶子，根和果实中的一种物质，同时也是一组甲基黄嘌呤类混合物。咖啡因一般来自于咖啡，可乐果和茶叶。咖啡因同时也被应用于机能饮料和治疗感冒，流感的药物。咖啡和茶还含有其他的二甲基黄嘌呤茶碱。茶

咖啡入门基础常识哥伦比亚特级咖啡豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础常识哥伦比亚特级咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡入门基础常识哥伦比亚特级咖啡豆有关的风味和产地信息。哥伦比亚特级 Colombia Excelso 哥伦比亚咖啡种植在海拔4200-6000英尺间的安地斯山脉上，淡绿色的大形豆，椭圆形完整漂亮，Excelso是哥伦比亚最顶级的咖啡，比Supremoe更具圆润的口感。以中深烘培处理，带来牛奶糖般的香味，同时具有温和的口感。又带有焦糖

咖啡入门基础常识咖啡的出油与新鲜度风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础常识咖啡的出油与新鲜度》咖啡知识内容，咖啡入门基础常识咖啡的出油与新鲜度有关的风味和产地信息。出油与新鲜度：新鲜烘焙的浅焙豆外表应干燥无油，新鲜烘焙的深焙豆表面应油亮。是我们应该了解的正确观念。选购咖啡豆时，外表有油、没油是一项判断新鲜度的参考指标，但并非绝对。选购信誉良好的新鲜烘焙咖啡豆方为上上之策。

咖啡入门基础常识咖啡豆研磨的方法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础常识咖啡豆研磨的方法》咖啡知识内容，咖啡入门基础常识咖啡豆研磨的方法有关的风味和产地信息。咖啡豆的研磨方法根据其大小可以分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。依咖啡器具不同而使用合适之研磨方法。还有中细研磨或比细研磨更细的及细研磨(成粉状咖啡粉)。 1、细研磨(Fine grind)：颗粒细，像砂糖一样大

咖啡入门基础常识咖啡豆研磨的密诀风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础常识咖啡豆研磨的密诀》咖啡知识内容，咖啡入门基础常识咖啡豆研磨的密诀有关的风味和产地信息。1、咖啡豆的研磨工具是磨豆机。磨豆机分成三种： (1)家庭用手动回转式磨豆机。适合需求量

咖啡入门基础常识辨别咖啡豆新鲜度的诀窍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础常识辨别咖啡豆新鲜度的诀窍》咖啡知识内容，咖啡入门基础常识辨别咖啡豆新鲜度的诀窍有关的风味和产地信息。【咖啡豆鲜度辨别的诀窍】闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。色：深色带黑的咖啡豆，煮出来的咖啡具有苦味。颜色较黄的咖啡豆

咖啡入门基础知识 Espersso的要求风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础知识 Espersso的要求》咖啡知识内容，咖啡入门基础知识 Espersso的要求有关的风味和产地信息。Crema持久度：久久不散、没有裂痕。 Crema的厚度：一般为3-5毫米，越厚越好。味道：平衡，甜、酸、苦和谐。口感：平衡，浓厚、香滑。载杯：WBC的要求是50-80ml的杯子，CCAB的要求是50-90ml的杯子。温度：温杯盘温度45度，入杯温度为80度，品评温度为65