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新鲜枣怎样做成干红枣

干红枣是将鲜红枣从含水量70%降到25%左右，使其可溶性固形物的浓度提高到微生物难以生存和利用的程度。红枣干制通过干制技术排除全部游离水和部分胶体结合水，包括热风干制、微波干制、真空冷冻干制、远红外辐

金银花有毒吗

一般来说常见的金银花是晒干之后的干片，金银花本身是无毒性的，一般用于泡水饮用。另外，除了干制的金银花之外，新鲜的金银花也是不具有毒性的，也可用于泡水服用。金银花有毒吗由于新鲜的金银花容易滋生细菌，发生

泡打粉和酵母的区别

泡打粉以苏打粉、玉米粉以及酸性材料所制成，发酵时间较短，但是发酵食物不适合小孩以及孕妇食用，使用之前需将泡打粉与面粉进行干拌，再加水，酵母是由新鲜酵母脱水干制而成，属于活性菌，受到温度影响，使用时需加

毛肚是什么动物身上的

毛肚是牛身上的瘤胃部分，可以分为黄毛肚和黑毛肚。毛肚的蛋白质、脂肪、钙、磷的营养物质含量丰富，烹制方法多样，传统吃法有爆炒和涮烫等等，另外，在处理生毛肚的时候，要仔细的除去其黑膜，再干制保存，这样不会

新鲜天麻有毒吗原来竟是这么回事儿

天麻是日常生活中常常会遇到的中药，它的功效仅次于灵芝，因此备受人们的喜爱，可是我们平常接触的天麻都是干制的天麻，而新鲜的天麻我们大多都没有接触过，网上经常流传新鲜的天麻不能吃，洗有毒的，那么新鲜天麻真的有毒吗？其实新鲜的天麻是没有毒的，可

木薯粉条与红薯粉条的区别

木薯粉条是一种槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，主要是用来做食物的添加剂，含有麻仁苦苷，煮熟后有一种晶莹剔透感。红薯粉来源于常见的地瓜，主要是用来制作粉条的，没有任何毒素，蒸熟后的颜色呈灰色。粉条

什么食用油适合高温油炸

适合高温油炸的食用油有：花生油、棕榈油、橄榄油、野茶油以及动物油等等。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，油炸食物的时候，对油的加热温度、油脂的稳定性和氧化速度等要求一般比较高。食用油一般如何保存建议

晒山楂干不变色的窍门

晒山楂干是否变色，主要取决于干制过程。晒山楂时不能直接将处理好的山楂放到大太阳下暴晒，而是要将其放到干燥、温热的地方进行烘干工作，否则容易出现变色情况。另外山楂晒前要清洗晾干或用湿毛巾擦拭，并且用来晾

风干肠是先蒸还是先晾干

风干肠是先晾干，后蒸制食用。风干肠是以肉类为原料，经切再绞成丁，配以辅料灌入动物肠衣，经发酵、成熟干制成的肉制品。风干肠不需要使用明火烤，而是通过自然风干而成。晾干的风干肠一般蒸制后切片食用。风干肠是

红枣可以放冰箱保存吗

红枣可以放冰箱冷藏保存。红枣是鲜枣经脱水干制成的，含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。红枣放冰箱冷藏保存，低温环境可以减少维生素C的流失，并抑制微生物的生长繁殖

蕨根粉热量

每100克蕨根粉含有200大卡的热量。蕨根粉是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉，在制作过程中，直接取蕨菜根部进行洗涤、捣碎、过滤、晒干方式制作而成。蕨根粉热量市面上的蕨根粉大多都是干制的，所以在煮制

夏天新鲜香菇怎么保存

新鲜香菇可以用保鲜袋装好，轻封袋口后放入冰箱冷藏保存。新鲜香菇会释放水气和二氧化碳，最好保留适量通风口以防止香菇氧化、发酸。新鲜香菇的保存期限不长，最好干燥保持。将新鲜香菇进行曝晒或烘烤干制，再放入保

干油豆皮用热水还是冷水泡

建议用冷水泡，冷水泡出来的会更筋道，口感更佳。干油豆皮是将大豆磨浆烧煮，凝结干制而成的豆制品。油豆皮可以凉拌，也可以素炒或和猪肉、牛肉等一起炒。干油豆皮用热水还是冷水泡干油豆皮是豆制品，营养价值较高，

豆角怎么焯水

豆角焯水时可以加入少许食盐、食用油、白醋，豆角焯水时需轻轻搅动，豆角焯水1分钟即可盛出。豆角的食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅、凉拌，或者腌泡、速冻、干制、加工成罐头等。豆角怎么焯水豆角又称豇

干花椒能放冰箱保存吗

干花椒可以放入冰箱保存。干花椒放入冰箱保存前，需要使用保鲜袋或者密封罐密封包装好，否则出气后容易受潮且串味，一般放冰箱可以保存长达1年的时间。干花椒能放冰箱保存吗干花椒是由新鲜花椒经过干制处理或者暴晒

虫草花煲汤要煮多久

要煮2小时左右。一般新鲜的虫草花需煮5分钟左右，而干制的虫草花多用于煲汤，煮熟的话大约20-30分钟。通常来说，虫草花煲汤需要煮2个小时左右才能出锅，这样有利于虫草花的药效析出，帮助人体更好的吸收其营

辣皮子是什么

辣皮子是干辣椒。辣皮子是由红辣椒经过干制而成的辣椒产品，它的含水量低、适宜长期保存，但有些未进行密封包装并且含水量特别高的干辣椒，会很容易发生霉变。辣皮子是什么辣皮子常用作调味料，可以拌面食用。辣皮子

自己灌的肉肠煮几分钟

自己灌的肉肠大约需要煮30分钟左右。肉肠的主要原料为猪肉，干制后比较难煮，一般需要30分钟左右才能煮熟，煮的时间越久，肉质越柔软有弹性，如果时间允许，也可以适当延长煮制时间。自己灌的肉肠煮几分钟肉肠灌

海参要煮多久才能熟

干海参大约要煮半小时能煮熟，新鲜海参大约要煮十分钟，皆是在大火的前提下。干海参因为经过干制加工的原因，煮熟的时间相对较长。新鲜的海参由于是鲜活的，肉相对较软，煮熟的时间也相对较短。干海参怎么泡发都不大

鱼唇是鱼的哪个部位

鱼唇是鱼的唇部和皮。一般是用鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成，主要产自我国的舟山群岛、渤海、青岛、福建等地区。鱼唇是鱼的哪个部位鱼唇富含蛋白质、脂肪、糖类、各种

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