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m.gafei.com授权转载《SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会 Gold Cup精杯咖啡》咖啡知识内容，SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会 Gold Cup精杯咖啡有关的风味和产地信息。SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在1.1%~1.3%间。 针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个变量，而这
m.gafei.com授权转载《SCAA 美国精品咖啡协会 咖啡冲泡黄金水粉比例 咖啡最佳萃取率》咖啡知识内容，SCAA 美国精品咖啡协会 咖啡冲泡黄金水粉比例 咖啡最佳萃取率有关的风味和产地信息。品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在1.1%~1.3%间。 针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个变量，而这两个变量早
m.gafei.com授权转载《萃取的思维模式 精品咖啡的均匀萃取2》咖啡知识内容，萃取的思维模式 精品咖啡的均匀萃取2有关的风味和产地信息。很多人都在问什么是精品咖啡 激进点的人，会在说什么什么不是精品咖啡 再激进点的人， 会在说难度你们真的明白精品咖啡吗? 有时候谈咖啡是有一点诡异的， 因为主观感受很难表述。 而很难表述的主观却可以被利用。 因为主观感受往往可以用只要喜欢就好，再者
m.gafei.com授权转载《咖啡知识SCAA美国精品咖啡协会第三波咖啡浪潮必看咖啡冲泡黄金水》咖啡知识内容，咖啡知识SCAA美国精品咖啡协会第三波咖啡浪潮必看咖啡冲泡黄金水有关的风味和产地信息。SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的GoldCup（金杯）咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在1.1%~1.3%间。针对DripFilter滴滤冲煮，如何萃取出最佳: SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的GoldCup咖啡比例，必
m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 怎样防止咖啡过度萃取》咖啡知识内容，精品咖啡学 怎样防止咖啡过度萃取有关的风味和产地信息。透过式手冲滤滴的流速一般较快，实际上是利用水流冲击力搅动咖啡粉，使粉、水充分接触而萃取，并在杂味溶解之前完成萃
m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡的萃取方式》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡的萃取方式有关的风味和产地信息。说起煮咖啡，那么现在市面上看到的咖啡制作设备种类繁多，方法各异。但如果从咖啡萃取的原理来讲，其实都是一样的。 萃取原理的核心过程：1 研磨咖啡豆，增加咖啡与水接触的表面积;2 咖啡粉充分浸泡在水溶液中，咖啡精华亲水溶解;3 分离咖啡溶液和咖啡渣。
m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡的萃取方式》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡的萃取方式有关的风味和产地信息。说起煮咖啡，那么现在市面上看到的咖啡制作设备种类繁多，方法各异。但如果从咖啡萃取的原理来讲，其实都是一样的。 萃取原理的核心过程：1 研磨咖啡豆，增加咖啡与水接触的表面积;2 咖啡粉充分浸泡在水溶液中，咖啡精华亲水溶解;3 分离咖啡溶液和咖啡渣。
m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 什么是咖啡萃取》咖啡知识内容，精品咖啡学 什么是咖啡萃取有关的风味和产地信息。在构思的时候，发现还是想先想解释一个概念，这个感念很重要，对于一杯咖啡有着至关重要的影响。 让我们先思考一个问题，一杯咖啡到底是什么?简单来说，就是水在穿过咖啡粉的时候，溶解并带出了一部份咖啡粉中的可溶性物质，然后我们得到一杯咖啡。也就是说
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