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包子二次醒发的窍门

包子二次醒发的窍门，注意包子二次醒发的时间一般在10-20分钟之间，天气热醒发的时间可以适当缩短。要适当的温度，如果包子醒发很久还是没有醒膨胀变大，那么要注意升高醒发的环境温度，提高醒发的效率。二次醒

馒头二次醒发在热水锅里好吗

馒头二次醒发在热水锅里不好，用热水蒸馒头，会把面团直接烫熟，酵母会被烫死，出来的会是干瘪瘪皱巴巴的死面团，用凉水蒸馒头，会使面的温度达不到要求，馒头不好吃，二次醒发最适宜的温度是30-40度。馒头二次

月饼皮要醒发多久才可以

月饼皮要醒发2到3小时才可以。当将用来制作月饼皮的面团和好后，需要盖上保鲜膜醒发2到3小时，这样才能让月饼皮更有韧性，更加香甜。月饼虽然好吃但要适量食用，因为月饼中含糖量高且油脂多，吃多了容易高血糖。

油酥饼的做法

醒发好的面团分成若干小团并擀成椭圆形面饼，上面均匀抹上油酥后，由上至下卷起。再把卷好的面饼继续醒发10分钟左右，醒发之后拉成长条盘起，再擀成圆饼。最后往油锅内刷一层油烧热，放入面饼两面各烙制2～3分钟

面包的做法

醒发的面团擀成面饼包裹好火腿肠后，捏成想要的面包形状并再次醒发10分钟左右。之后放入油锅内中火炸至金黄，捞出略微滤掉油装盘，美味的面包就完成了。面包的制作方法准备食材：面粉、火腿肠、鸡蛋、发酵粉、牛奶

自发粉做包子怎么发面才松软发面的方法

首先应使用温开水发面。自发粉的醒面需要将温度维持在20度到40度中间，才可以保证醒面实际效果。具体的醒发时间和温度有很大的关系，冬季天气寒冷，醒发時间需要两三个小时。自发粉做包子怎么发面才松软发面的方

全麦面粉怎么做馒头

将酵母粉兑入温水并搅匀，倒入全麦面粉再加入少量温水揉成面团，之后将面团置于温暖环境内醒发3分钟，揉搓至蜂窝消失后，再加少量面粉揉匀。最后将面团分成若干等份小面团并揉成馒头状，醒发3～5分钟后，放入锅中

蒸馒头要多长时间

蒸馒头需要20分钟，将面团揉好之后用保鲜膜包裹，放在温暖环境中发酵，再把面团揉成长条，分成小面团揉成馒头胚子。再将馒头放入蒸锅中，盖锅加热醒发20分钟。醒发后蒸锅内重新加入冷水，再将馒头蒸20分钟左右

刀削面的做法

中筋面粉和水不断揉捏成光滑粘手的面团后，盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。之后起锅烧水加盐、鸡精、生抽和油调味，水烧开后将面团削入锅内，按照个人口味添加辅料煮1～2分钟，即可做成美味的刀削面。

包子不够松软的原因

包子不够松软和面团没有完全发酵、面团太干、醒发时间短有关。在面团发酵时加入一些白糖，促进面团发酵，也可以在面团中加少量的食用油，避免太干，包子包好后放置20分钟左右，待包子完全醒发后再进行蒸制即可。包

手擀面的做法

盐加水融化倒入面粉内用筷子搅成棉絮，用手不断揉捏棉絮成光滑的面团，再盖上湿布醒发15分钟。面团醒发后再揉捏一遍，在案板上撒上干面粉并擀开面团成薄片，再切成均匀条状，撒上干面粉抖开，热水下锅煮熟即可食用

面团怎么醒发

面糊是制做面点及其许多甜点的原料，伴随着大家针对食品身心健康愈来愈高度重视，愈来愈多的人也便想要自己在家动手能力制做一些相关的食材。好像在应用小麦面粉制做食材的全过程中，许多情况下需要开展面糊的醒面这一流程，面糊的醒面大多数需要借助外部

制作面包的方法与步骤

制作面包需准备小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，过程经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等。制作面包的方法与步骤基础醒发是面包整个工艺中最重要的一环，对面包的保鲜

高筋面粉蒸的馒头为什么不发

家里蒸出的馒头不发，大多数的情况是发酵不足，面团无法膨胀的原因。和面粉的时候，一般面与水的比例是2：1.而刚发酵好的面团里面充满了大大小小的气孔，把面团均匀的揉排气也是很重要的工序。高筋面粉蒸的馒头为

葱油饼的做法

面团放在刷油的案板上擀成较薄的长条状后，往面皮上刷一层油，撒上葱花和食盐，再将面皮从头卷起擀成圆饼状，盖上保鲜膜醒发40～60分钟。最后放在油锅内中小火烙至两面金黄，美味的葱油饼就完成了。葱油饼的制作

面包怎么做做面包的重要事项

面包需要以黑麦、小麦等为主要原料，磨成粉后加入水、盐、酵母、鸡蛋、油脂等进行和面，并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式进行加热即可制成。面团经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等加工过程，即可制成

馒头的做法

往蒸锅内刷一层油放入揉好的馒头胚子后，加水烧热至40℃左右，盖锅醒发20分钟。最后往锅内重新加入冷水，再将馒头蒸20分钟关火，关火后等3分钟开锅，美味的馒头就制作完成了。馒头的制作方法准备食材：低筋面

油条的做法和配方

醒发好的面团擀成长方形并分成若干等份长条后，筷子沾点水从两个长条中间按下去，让两个长条黏在一起并略微拉长，最后放入烧沸腾的油锅内炸至浮起来，期间不断用筷子翻动，美味的油条就完成了。油条的制作方法准备食

韭菜盒子的做法

起锅烧油放入鸡蛋液煎成蛋饼捞出切碎后，切碎的鸡蛋和韭菜、胡椒粉、盐、鸡精、香油搅拌成馅料，再把醒发好的面团擀成若干个圆面皮，馅料放在上面包裹好后，放入油锅内煎炸至两面金黄，美味的韭菜盒子就完成了。韭菜

月饼烤出来皮很软

月饼是我国民族节日中秋节的派生物。吃过中秋月饼的人都是了解，中秋月饼里他不但有各种各样丰富多彩的线，并且它的外皮是较为绵软的。这造成很多人都喜爱中秋月饼那样的东西。坚信经历制做中秋月饼亲身经历的人都是了解。月饼制作起來是非常简单的，可是要

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