云南咖啡知识 云南思茅小粒种咖啡综合数据风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《云南咖啡知识 云南思茅小粒种咖啡综合数据》咖啡知识内容,云南咖啡知识 云南思茅小粒种咖啡综合数据有关的风味和产地信息。咖啡是我市热区的优势特色产业,也是我市出口创汇的主要农产品之一。为了规范我市咖啡产业生产技术、产品标准和市场营销行为,提升咖啡产业标准化水平,根据GB/T1.1、GB/T1.2的要求编制普洱小粒种咖啡综合标准。 本部分规定了小粒种咖啡初加工中的术语和定义
云南思茅小粒种咖啡综合数据风味特点介绍
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云南咖啡初加工技术要求(阿拉比卡种)风味特点介绍
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云南咖啡初加工要求(阿拉比卡种)风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《云南咖啡初加工要求(阿拉比卡种)》咖啡知识内容,云南咖啡初加工要求(阿拉比卡种)有关的风味和产地信息。小粒种(阿拉比卡种)咖啡初加工技术要求 1、加工方法 由咖啡鲜果制成咖啡豆的加工方法有两种,即湿法加工和干法加工。一、二级果采用湿法加工;三级果或在无脱皮机及水源缺乏的地区,采用干法加工。 2、加工技术工艺 2.1 设备设施 加工需备有鲜果收集池,虹吸
精品咖啡学 咖啡拉花4种图形制作实例风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡拉花4种图形制作实例》咖啡知识内容,精品咖啡学 咖啡拉花4种图形制作实例有关的风味和产地信息。1. 旋转花(1) 将奶泡直接由高向低注入7分满的咖啡杯中。(2) 用巧克力膏由中间开始画圈,形成旋转花形。(3) 用针状物划出米字形。 2. 桃心制作 (1) 倒入半杯咖啡。 (2) 将奶泡冲入杯中间。 (3) 由下向上提拉成桃形。 (4) 注意用手腕的力量。 3. 四彩心 (1) 将
三种日式咖啡的调法风味特点介绍
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[转载]阿拉比卡咖啡种介绍风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《[转载]阿拉比卡咖啡种介绍》咖啡知识内容,[转载]阿拉比卡咖啡种介绍有关的风味和产地信息。咖啡的种类大约有60多种;但商业大面积种植的咖啡品种主要有2种 1.《阿拉比卡种》 2.《罗巴斯塔种》 如果按这2种咖啡的种植面积来分那么其中 阿拉比卡种在世界上的种植面积占70% ,罗巴斯塔种占30%。 由此可见阿拉比卡种咖啡豆在世界上的地位是多么重要!所以
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