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精品咖啡生豆：新豆、旧豆之分风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡生豆：新豆、旧豆之分》咖啡知识内容，精品咖啡生豆：新豆、旧豆之分有关的风味和产地信息。咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。生豆的主要成分为：碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为：当季豆(Current Cro

咖啡生豆：新豆、旧豆之分生豆的主要成分为风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡生豆：新豆、旧豆之分生豆的主要成分为》咖啡知识内容，咖啡生豆：新豆、旧豆之分生豆的主要成分为有关的风味和产地信息。咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。生豆的主要成分为：碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为：当季豆(Current Cro

咖啡常识咖啡新豆与咖啡老豆的不同风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡常识咖啡新豆与咖啡老豆的不同》咖啡知识内容，咖啡常识咖啡新豆与咖啡老豆的不同有关的风味和产地信息。新豆与老豆在外观上也大不相同，新豆含水量(12%~13%)多，呈现浓绿色。而旧豆(10%~11%)与老豆(9%~10%)的含水量随时间流逝，故颜色较浅，用手捧捧看会发现重量与质感较轻，且不会出现像新豆表面覆盖的光泽与触感。但前面说的是以同样品种豆子相比较的状况。根

精品咖啡常识咖啡生豆的新豆旧豆之分风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识咖啡生豆的新豆旧豆之分》咖啡知识内容，精品咖啡常识咖啡生豆的新豆旧豆之分有关的风味和产地信息。咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。生豆的主要成分为：碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为：当季豆(Current Cro

咖啡生豆：新豆、旧豆之分风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡生豆：新豆、旧豆之分》咖啡知识内容，咖啡生豆：新豆、旧豆之分有关的风味和产地信息。咖啡生豆：新豆、旧豆之分咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。生豆的主要成分为：碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。按照时间长短的不同，生豆又可以具体

咖啡生豆：新豆、旧豆之分风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡生豆：新豆、旧豆之分》咖啡知识内容，咖啡生豆：新豆、旧豆之分有关的风味和产地信息。咖啡培训知识：咖啡生豆：新豆、旧豆之分。咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆（Raw bean/Green bean）。

精品咖啡学怎样区别咖啡新豆旧豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡学怎样区别咖啡新豆旧豆》咖啡知识内容，精品咖啡学怎样区别咖啡新豆旧豆有关的风味和产地信息。生豆的主要成分为：碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为：当季豆(Current Crop)，即刚采收的生豆; 新豆(New Crop)，即第一年的生豆; 旧豆(Past Crop)，即

咖啡培训知识：咖啡生豆：新豆、旧豆之分风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡培训知识：咖啡生豆：新豆、旧豆之分》咖啡知识内容，咖啡培训知识：咖啡生豆：新豆、旧豆之分有关的风味和产地信息。咖啡生豆：新豆、旧豆之分。咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。生豆的主要成分为：碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。按照时间长短的不同，生豆又可以具

咖啡豆的新鲜豆与老豆的区别精品咖啡新豆与老豆的不同风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆的新鲜豆与老豆的区别精品咖啡新豆与老豆的不同》咖啡知识内容，咖啡豆的新鲜豆与老豆的区别精品咖啡新豆与老豆的不同有关的风味和产地信息。新豆与老豆在外观上也大不相同，新豆含水量(12%~13%)多，呈现浓绿色。而旧豆(10%~11%)与老豆(9%~10%)的含水量随时间流逝，故颜色较浅，用手捧捧看会发现重量与质感较轻，且不会出现像新豆表面覆盖的光泽与触感。但前面说的是以同样品种豆子相比较的状况。根

咖啡新豆旧豆老豆差别咖啡生豆的香气与口感优质陈年豆特点风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡新豆旧豆老豆差别咖啡生豆的香气与口感优质陈年豆特点》咖啡知识内容，咖啡新豆旧豆老豆差别咖啡生豆的香气与口感优质陈年豆特点有关的风味和产地信息。新豆旧豆老豆的差别？咖啡豆的烘焙日期非常重要，藉由烘焙日期可判断咖啡是否处于美味的状态，或是否因存放过久或储存不当而产生危害健康的疑虑。但是你知道这些咖啡豆在烘焙前的状态吗？咖啡在果实采收后，会经过数周的处理周期，包含去果肉、发酵、干燥

咖啡知识介绍咖啡生豆、新豆、旧豆的区分风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡知识介绍咖啡生豆、新豆、旧豆的区分》咖啡知识内容，咖啡知识介绍咖啡生豆、新豆、旧豆的区分有关的风味和产地信息。咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。生豆的主要成分为：碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为：当季豆(Current Cro

精品咖啡豆常识新豆、旧豆应该怎么区别风味特点介绍

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精品咖啡学咖啡生豆的新豆与旧豆的区别风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡学咖啡生豆的新豆与旧豆的区别》咖啡知识内容，精品咖啡学咖啡生豆的新豆与旧豆的区别有关的风味和产地信息。咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。生豆的主要成分为：碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为：当季豆(Current Cro

新鲜咖啡豆、旧豆和陈年豆的区别，你知道怎么区分吗？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《新鲜咖啡豆、旧豆和陈年豆的区别，你知道怎么区分吗？》咖啡知识内容，新鲜咖啡豆、旧豆和陈年豆的区别，你知道怎么区分吗？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何分辨新豆与旧豆的不同? 新豆（New Crop）：当年采收的咖啡生豆称为「新豆」，水分含量多，约为12~13％，呈深绿色，豆子味道与香气较丰富，风味明显且充满个性，将每种豆子的

生豆的主要成分为新豆、旧豆之分风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《生豆的主要成分为新豆、旧豆之分》咖啡知识内容，生豆的主要成分为新豆、旧豆之分有关的风味和产地信息。咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。生豆的主要成分为：碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为：当季豆(Current Cro

前街咖啡新豆介绍然后说说那“瑰夏咖啡”风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《前街咖啡新豆介绍然后说说那“瑰夏咖啡”》咖啡知识内容，前街咖啡新豆介绍然后说说那“瑰夏咖啡”有关的风味和产地信息。新回来的3支豆子已经调整完烘焙度上架。阿朵朵日晒耶加与埃塞俄比亚日晒班其马吉这两支豆子我们一改以往对非洲日晒豆多采用浅焙的做法，烘焙度最终确定在中度。这两支新增的中度烘焙日晒豆，再加上店内原有在售的两支浅度烘焙日晒耶加雪菲(沃卡合作社、牧羊

咖啡豆新豆/旧豆/老豆/优质陈年豆特点区别咖啡豆含水量为多少风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆新豆/旧豆/老豆/优质陈年豆特点区别咖啡豆含水量为多少》咖啡知识内容，咖啡豆新豆/旧豆/老豆/优质陈年豆特点区别咖啡豆含水量为多少有关的风味和产地信息。咖啡在果实采收后，会经过数周的咖啡豆的处理法周期，包含去果肉、发酵、干燥、手挑等程序，再那之后才会出海关，通常会因为空运成本太高而采用海运的方式输送。当店家或烘豆师拿到生豆，还必须测试最适合这支豆子的焙度，这时生豆的状态最快最快，也差不

咖啡生豆 | 咖啡里的新豆旧豆老豆陈年豆有什么区别？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡生豆 | 咖啡里的新豆旧豆老豆陈年豆有什么区别？》咖啡知识内容，咖啡生豆 | 咖啡里的新豆旧豆老豆陈年豆有什么区别？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们都知道买咖啡豆的时候要挑新鲜烘焙的来买，毕竟咖啡豆烘焙好之后养几天就会进入风味期的呢！不止是咖啡熟豆，其实咖啡生豆也是有分新鲜与不新鲜的，不过我们称之为新豆、旧豆

新豆、旧豆与老豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《新豆、旧豆与老豆》咖啡知识内容，新豆、旧豆与老豆有关的风味和产地信息。一般而言，当年采收新鲜咖啡豆称为“新豆”(New Corp)，前年采收的称“旧豆”(Past Corp)，放置一年以上的称为“老豆”(Old Corp)。

衣索比亚未烘焙耶加雪菲艾瑞加精品咖啡生豆日晒aricha2015年新豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《衣索比亚未烘焙耶加雪菲艾瑞加精品咖啡生豆日晒aricha2015年新豆》咖啡知识内容，衣索比亚未烘焙耶加雪菲艾瑞加精品咖啡生豆日晒aricha2015年新豆有关的风味和产地信息。本批次耶加雪菲生产于KebelAricha处理厂，附近约有650-700个咖啡小农，农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。处理厂筛选可用的浆果后，直接放置棚架上曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。经过四到六星期的日晒，工人会视天气