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如何精确控制咖啡出粉量？粉量多与少填压力气大与小影响极大风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《如何精确控制咖啡出粉量？粉量多与少填压力气大与小影响极大》咖啡知识内容，如何精确控制咖啡出粉量？粉量多与少填压力气大与小影响极大有关的风味和产地信息。要让咖啡的出品美味并稳定，除了我们不断的CUPPING外，更重要的一个原因在于我们CUPPING后的数据，比如：粉量的控制。要知道，咖啡制作的过程中，粉量的控制是相当重要的，不管是意式咖啡还是传统器具的过滤式咖啡。据说粉量多相差0.5g就足以改变两杯咖啡的

意式萃取的3要素教你萃取意式咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《意式萃取的3要素教你萃取意式咖啡》咖啡知识内容，意式萃取的3要素教你萃取意式咖啡有关的风味和产地信息。粉量-粉碗中干粉的重量产出-浓缩液的重量时间-粉水接触的时间粉量在整个浓缩萃取中扮演定音鼓的角色，没有干粉哪儿来的浓缩液呢，且干粉量的多少决定你浓缩的风味走向。粉量可以是5g，也可以是30g，不拘一格。但通常我们落都在18-21g。无论你以後会有多

粉量控制风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《粉量控制》咖啡知识内容，粉量控制有关的风味和产地信息。在我的认知程度中，我在国内看到惊艳的拉花，看到无数对机械津津乐道的玩家，对咖啡产地若数家珍的众多爱好者。但，当我看到很多人在萃取意式浓缩时，不布粉，不控粉，甚至不品尝判断时，我是无法理解的。如果萃取不当，再好看的拉花也只会让咖啡

咖啡制作中最重要--- 粉量 1风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡制作中最重要--- 粉量 1》咖啡知识内容，咖啡制作中最重要--- 粉量 1有关的风味和产地信息。在我的认知程度中，我在国内看到惊艳的拉花，看到无数对机械津津乐道的玩家，对咖啡产地若数家珍的众多爱好者。但，当我看到很多人在萃取意式浓缩时，不布粉，不控粉，甚至不品尝判断时，我是无法理解的。如果萃取不当，再好看的拉花也只会让咖啡

咖啡制作中粉量对咖啡的影响风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡制作中粉量对咖啡的影响》咖啡知识内容，咖啡制作中粉量对咖啡的影响有关的风味和产地信息。1. 浓度决定了咖啡的浓郁程度。而决定浓度的则是可溶解物。(值得一提的是常识小组里的XLW007提到过非溶解物也能提高咖啡醇厚度，我完全赞同，但这次我只把重心放在可溶解物这个主因)而其计算凡是，可以通过浓度光折射仪测出： TDS%= TDS/Coffee Weight 即

咖啡制作中粉量对咖啡的影响风味特点介绍

咖啡常识咖啡制作中粉量对咖啡的影响风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡常识咖啡制作中粉量对咖啡的影响》咖啡知识内容，咖啡常识咖啡制作中粉量对咖啡的影响有关的风味和产地信息。1. 浓度决定了咖啡的浓郁程度。而决定浓度的则是可溶解物。(值得一提的是常识小组里的XLW007提到过非溶解物也能提高咖啡醇厚度，我完全赞同，但这次我只把重心放在可溶解物这个主因)而其计算凡是，可以通过浓度光折射仪测出： TDS%= TDS/Coffee Weight 即

杯量与剂量粉饼吸水速率萃取温度意式拼配咖啡豆粉水接触的时间风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《杯量与剂量粉饼吸水速率萃取温度意式拼配咖啡豆粉水接触的时间》咖啡知识内容，杯量与剂量粉饼吸水速率萃取温度意式拼配咖啡豆粉水接触的时间有关的风味和产地信息。杯量与剂量若你制作的是一份大杯量的奶咖，小剂量的浓缩单独喝还行，倒入300ml奶，浓缩风味立刻被稀释。这个时候，你就要加大粉量（从而得到更多浓缩剂量）来增强奶咖中的浓缩风味。反之，纯黑咖或小剂量奶咖，就需要减少粉量。很多精品咖啡馆的奶咖，浓

咖啡制作中粉量对咖啡的影响风味特点介绍

粉量控制（补充）以及压粉风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《粉量控制（补充）以及压粉》咖啡知识内容，粉量控制（补充）以及压粉有关的风味和产地信息。提到过刮片，它可以让你控制粉量，但缺点是会浪费粉量。提到过刮片，它可以让你控制粉量，但缺点是会浪费粉量。其实，它还有一个局限性，如果一个滤碗可以装18g粉，刮片只能靠刮去粉的多少来控制粉量。因此18g的粉碗上限只有18g。当然，有些咖啡

做意式浓缩咖啡要多少咖啡粉多少咖啡粉做意式浓缩咖啡合适风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《做意式浓缩咖啡要多少咖啡粉多少咖啡粉做意式浓缩咖啡合适》咖啡知识内容，做意式浓缩咖啡要多少咖啡粉多少咖啡粉做意式浓缩咖啡合适有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩冲煮配方：填粉量分析意式浓缩的冲煮配方包含以下三个主要的变量：填粉量冲煮手柄中装入的咖啡粉干重出品量制作出的意式浓缩咖啡的重量冲煮时间咖啡粉与水的接触时间长短填粉量就像

咖啡冲煮方式粉量控制（补充）以及压粉做好意式咖啡的标准风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡冲煮方式粉量控制（补充）以及压粉做好意式咖啡的标准》咖啡知识内容，咖啡冲煮方式粉量控制（补充）以及压粉做好意式咖啡的标准有关的风味和产地信息。提到过刮片，它可以让你控制粉量，但缺点是会浪费粉量。提到过刮片，它可以让你控制粉量，但缺点是会浪费粉量。其实，它还有一个局限性，如果一个滤碗可以装18g粉，刮片只能靠刮去粉的多少来控制粉量。因此18g的粉碗上限只有18g。当然，有些咖啡

【原创】论粉量固定对意式浓缩品质的影响以及重要性!风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《【原创】论粉量固定对意式浓缩品质的影响以及重要性!》咖啡知识内容，【原创】论粉量固定对意式浓缩品质的影响以及重要性!有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天想到的是一个粉量相关的问题日常出品操作中，我们一般无法保证粉量每一次都达到一致，即使是定量磨,曾经有测试指出最高和最低误差也能达到 2g之多，不定量磨如果是经验足够丰富或者对平常使用

为什么每次做咖啡的用粉量要一样-意式咖啡机萃取粉量风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《为什么每次做咖啡的用粉量要一样-意式咖啡机萃取粉量》咖啡知识内容，为什么每次做咖啡的用粉量要一样-意式咖啡机萃取粉量有关的风味和产地信息。为什么每次做咖啡的用粉量要一样-意式咖啡机萃取粉量再就是水温是否偏低？粉研磨度是否合适？分量是否足够？咖啡机工作泵压是否和咖啡粉的粉量和研磨度相匹配？题主在制作时时候将咖啡粉压匀了？这些因素只要有一个不合适，都会导致咖啡口味变酸，而且这些

为什么每次做咖啡的用粉量要一样-咖啡胶囊装粉重量风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《为什么每次做咖啡的用粉量要一样-咖啡胶囊装粉重量》咖啡知识内容，为什么每次做咖啡的用粉量要一样-咖啡胶囊装粉重量有关的风味和产地信息。为什么每次做咖啡的用粉量要一样-咖啡胶囊装粉重量 1. 浓度决定了咖啡的浓郁程度。而决定浓度的则是可溶解物。（值得一提的是常识小组里的XLW007提到过非溶解物也能提高咖啡醇厚度，我完全赞同，但这次我只把重心放在可溶解物这个主因）而其计算凡是，可

意式浓缩咖啡ESPRESSO之粉量判断根据意式咖啡粉量判断咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡ESPRESSO之粉量判断根据意式咖啡粉量判断咖啡》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡ESPRESSO之粉量判断根据意式咖啡粉量判断咖啡有关的风味和产地信息。意式浓缩咖啡Espresso，是一种现在主流的咖啡形式，其香醇浓郁的口感让许多人十分着迷，而其冲煮方法是将法压壶的技巧延伸在机器上，同样要先固定咖啡粉量和水量，但是容器则从法压壶变成把手里的滤杯，所以滤杯里要放多少咖啡粉，就是意式冲煮的重点，机器

精品咖啡学关于煮咖啡的咖啡粉量研究风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡学关于煮咖啡的咖啡粉量研究》咖啡知识内容，精品咖啡学关于煮咖啡的咖啡粉量研究有关的风味和产地信息。在第二篇，我们提到过刮片，它可以让你控制粉量，但缺点是会浪费粉量。其实，它还有一个局限性，如果一个滤碗可以装18g粉，刮片只能靠刮去粉的多少来控制粉量。因此18g的粉碗上限只有18g。当然，有些咖啡师知道，通过拍打装了咖啡粉的滤碗可以让咖

关于萃取和粉量风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《关于萃取和粉量》咖啡知识内容，关于萃取和粉量有关的风味和产地信息。最近和很多朋友遇到一些关于萃取方面的问题，我先把我的想法放在这里。供大家参考和纠正。

意式咖啡的粉量和单双份有什么区别做一杯意式咖啡要多少咖啡粉风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《意式咖啡的粉量和单双份有什么区别做一杯意式咖啡要多少咖啡粉》咖啡知识内容，意式咖啡的粉量和单双份有什么区别做一杯意式咖啡要多少咖啡粉有关的风味和产地信息。单份意式咖啡的粉量和双份有什么区别做一杯意式咖啡要多少咖啡粉 1、粉粗细磨豆机刻度应该调到几？刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪

冲煮咖啡的时候咖啡粉量对咖啡的影响风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《冲煮咖啡的时候咖啡粉量对咖啡的影响》咖啡知识内容，冲煮咖啡的时候咖啡粉量对咖啡的影响有关的风味和产地信息。1. 浓度决定了咖啡的浓郁程度。而决定浓度的则是可溶解物。(值得一提的是常识小组里的XLW007提到过非溶解物也能提高咖啡醇厚度，我完全赞同，但这次我只把重心放在可溶解物这个主因)而其计算凡是，可以通过浓度光折射仪测出： TDS%= TDS/Coffee Weight 即