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常州四大特产

常州四大特产分别是大麻糕、蟹壳黄、梨膏糖、芝麻糖。大麻糕是常州人最喜爱吃的家常传统食品。蟹壳黄俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。梨膏糖和芝麻糖是常州的特色传统名点。常州四大特产常州大麻糕，是具有独特

螃蟹咋吃

吃螃蟹可以分为四步吃：吃蟹钳、吃蟹黄、吃蟹肉、吃蟹腿。以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一

梭子蟹怎么挑选

挑选梭子蟹时，可以观察其蟹脚，如果蟹脚无受伤，连接身体牢固，并且肥美有弹性，肌肉会收缩，说明是新鲜优质的梭子蟹，还可以观察颜色，优质的梭子蟹背部为青色，腹脐为浅红色，两侧尖角为黄红色。梭子蟹怎么挑选除

上海特色小吃

上海特色小吃有：蟹壳黄、枣泥酥饼、生煎馒头、蒸拌冷面、阳春面、百果馅酒酿圆子、上海梨膏糖、排骨年糕、枫泾丁蹄、虾子大乌参、南翔小笼包、薄荷膏等。上海小吃具有品种繁多、兼具南北风味，选料严谨、制作精细，

怎么处理螃蟹

首先将螃蟹放入水中自然排泄，然后用刷子刷干净背部、嘴部、腹部，接下来用剪刀从嘴部破口，用大拇指将蟹壳和蟹身分开去除蟹胃和蟹肺。最后用剪刀去除蟹嘴，用刷子将蟹腿关节部位刷洗干净即可下锅。处理螃蟹的方法步

怎么挑大闸蟹才是好的

挑选大闸蟹时，可以观察蟹壳、腹部、蟹腿等部位，好的大闸蟹的蟹壳呈青泥色，平滑有光泽，腹部白且圆润饱满，蟹腿的尖爪是金黄色，蟹腿上的毛呈黄色，捏起来比较硬，富有弹性。怎么挑大闸蟹才是好的一般来说，九月份

面包蟹蒸多久

面包蟹蒸15～20分钟左右，需要先把面包蟹刷洗干净，再把面包蟹肚皮朝上放入蒸笼内蒸制，可以防止蟹黄外泄，等到蟹壳变为鲜红色就可以取出蘸取一些符合自己口味的酱料食用。面包蟹蒸15～20分钟面包蟹通常需要

红烧螃蟹豆腐怎么做

红烧螃蟹豆腐制作前需要将螃蟹清洗干净，打开蟹壳，去除不能食用的蟹腮和蟹嘴、蟹胃后，剁成小块备用。锅中烧油，爆香葱姜蒜，加入螃蟹炒制变色后加入清水和调味料，并将豆腐放进锅中炖煮，出锅前加少许水淀粉。红烧

怎样清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹时，最好用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢，以免在受热时蟹挣扎，使蟹脚脱落，影响口味和美观。注意螃蟹盖朝下放到盘子里，以免蟹黄、蟹油流出。蒸锅上气后大约蒸15分钟左右，蒸至蟹壳呈红色，蟹肉熟透后，即可搭

大闸蟹的正确吃法

大闸蟹的正确吃法是将大闸蟹煮熟后，先分解大闸蟹的蟹脚和蟹钳放凉，然后掀开大闸蟹盖享用大闸蟹的蟹膏或蟹黄，再将大闸蟹的腮、心、胃和肠四个部位去掉，就可以吃大闸蟹肉了。蟹脚和蟹钳放凉后，蟹肉会自动与蟹壳分

螃蟹不洗直接蒸可以么

螃蟹不洗不可以直接蒸，因为螃蟹身上一般都会携带泥土或细菌，不清洗直接蒸食会对人体健康造成一定损害。而清洗螃蟹只需先浸泡在清水内10分钟，之后用刷子刷洗蟹壳、肚脐、嘴部等部位，再打开腹盖并挤出排泄物，之

如何挑河蟹

螃蟹这类食物我们在日常生活中是服用比较多的，它能够用以清蒸的，还可以用以清炖等作法，可是我们需要选择新鮮膏美丽的螃蟹，那样制做出去的螃蟹较为鲜美。螃蟹的选择，我们最先要挑选活的，而且能够从蟹壳及其肚脐眼看出去，肚脐眼凸起来的螃蟹膏肥脂满，

爆炒香辣蟹的做法视频

爆炒香辣蟹制作前要将螃蟹洗干净，打开蟹壳，去除蟹腮和蟹胃，将螃蟹用刀切成两瓣。切口蘸少许面粉，放在6成热的油锅中炸制两面金黄。锅留底油，爆香调料，加入螃蟹爆炒，并放酱油、胡椒粉、食盐和白糖翻炒均匀。爆

螃蟹里黑色条状物是寄生虫吗

螃蟹里黑色条状物不是寄生虫，而是蟹黄和蟹壳之间的肉膜，不含有害物质，是可以正常食用的，螃蟹死后切勿烹饪食用，以免其中产生有害物质，影响人体健康，另外螃蟹不能和芹菜、西红柿一起食用，可能会造成食物中毒。

奄奄一息的螃蟹能吃吗?

奄奄一息的螃蟹不能吃，螃蟹在死亡前期，体内会产生一种有毒物质，食用奄奄一息的螃蟹，会出现食物中毒的现象，保存新鲜螃蟹时，最好将其放入冰箱的冷藏层，并向上方盖一块毛巾，在三天内将螃蟹食用完。奄奄一息的螃

大闸蟹里面的黑色膏状是什么

大闸蟹里面的黑色膏状是蟹膏，属于雄蟹精囊中的精液与器官，只有强壮成熟的雄蟹才会有黑色的蟹膏。保存新鲜的大闸蟹，将其放入冰箱的冷藏层，并使用湿毛巾覆盖即可，但要在三天内食用完，以免大闸蟹死亡变质。大闸蟹

螃蟹六不吃

螃蟹不能吃蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肠，还不能吃死蟹和生蟹，蟹胃中含有未消化的物质，蟹心属于螃蟹身上最寒凉的部位，蟹腮容易藏污纳垢，蟹肠是螃蟹的排泄系统。死蟹中含有病菌，生食螃蟹容易感染细菌和寄生虫。1、蟹

螃蟹怎么杀步骤

大闸蟹有很多的食用方法，并且不一样的食用方法拥有不一样的味道。可是不管如何做最先便是要先清理屠宰大闸蟹，这一步是不可或缺的，由于大闸蟹不弄干净得话是很影响口味的，也会对人体不好。实际上屠宰大闸蟹挺简易的，要是记牢好多个简易的小技巧就彻底能

螃蟹怎么吃

吃螃蟹时需要先将蟹脚剪掉，放凉后用剪刀将蟹腿剪成三截，将带有脚尖的一截把蟹腿中的肉捅出来即可食用，之后将螃蟹的肚子上的壳子挤掉，去除三角锥形的蟹胃以及蟹脚、蟹嘴和蟹肺，用勺子挖出蟹黄以及蟹膏食用。1、

怎样选螃蟹最好

挑选螃蟹的时候要挑蟹壳青、蟹腹白的，一般肚脐凸出来的螃蟹，通常膏肥脂满，如果肚脐凹进去的，就说明不够肥嫩，把螃蟹翻过来，能翻转回来的，说明这个螃蟹比较有活力，且同等大小的螃蟹，重的说明肉更多。怎样选螃

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