冰酿咖啡与热咖啡加冰的区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冰酿咖啡与热咖啡加冰的区别》咖啡知识内容，冰酿咖啡与热咖啡加冰的区别有关的风味和产地信息。●冰滴咖啡与冰镇咖啡有本质的不同 冰滴(或冰酿)咖啡与冰镇或冰咖啡看似一字之差，但二者在萃取时有本质上的不同，切不可混淆。 冰滴(又称冰酿)咖啡是指用低于摄氏5度的水长时间低温浸泡萃取的咖啡饮料。 冰镇咖啡或冰咖啡是指用热水快速萃 发表于2014年08月14日
咖啡牛奶冰风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡牛奶冰》咖啡知识内容，咖啡牛奶冰有关的风味和产地信息。美味的咖啡牛奶冰 材料：黑咖啡，牛奶，蜂蜜水 做法： 硅胶模中随意倒入咖啡，牛奶或蜂蜜水，约1/3高度，放冰箱彻底 冻硬后，再错开倒另外的口味，一定要冻硬后再加，做3--4层皆可 发表于2014年08月14日
咖啡手冲（一）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡手冲（一）》咖啡知识内容，咖啡手冲（一）有关的风味和产地信息。焖蒸是手冲咖啡中最重要的一环，焖蒸时间的长短直接关系到一整杯咖啡的味道。一般来讲，浅烘的咖啡要把焖蒸时间延长到30-40秒，中度烘焙的咖啡焖蒸时间为20-30秒，中深度烘焙的焖蒸时间为10-20秒，深烘咖啡不要焖蒸，直接滤出。研磨越细，焖蒸时间也应缩短， 发表于2014年08月14日
温度与咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《温度与咖啡》咖啡知识内容，温度与咖啡有关的风味和产地信息。温度与咖啡 温度是影响咖啡味道的一个重要因素。一般情况下，较为新鲜的咖啡豆都控制在80-88度之间，由于新鲜的咖啡正处于活泼期，使用高温反而会破坏咖啡的美味;而不新鲜的咖啡一般建议在88-95度之间。要记住，我们是要萃取出一杯好咖啡，而不是要萃取出一 发表于2014年08月14日
酸奶冰咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《酸奶冰咖啡》咖啡知识内容，酸奶冰咖啡有关的风味和产地信息。先将浓缩咖啡、热水和焦糖糖浆搅拌均匀，隔冰水降温备用 2.在玻璃杯中放入酸奶果冻 3.加入冰块，至玻璃杯六分满 4.将冷却的咖啡液缓缓地倒入玻璃杯中 5.冰牛奶倒入钢杯中，用咖啡机蒸汽管打发成奶泡，用勺子将奶泡放.. 发表于2014年08月14日
另一种咖啡--白咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《另一种咖啡--白咖啡》咖啡知识内容，另一种咖啡--白咖啡有关的风味和产地信息。白咖啡是马来西亚的土特产。有着一百多年的历史。白咖啡并不是白色的。它和普通咖啡的区别在于制作工艺的不同。白咖啡选用特等liberica,Aribica,Robusta及特极的脱指奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后去除大量的咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦 发表于2014年08月14日
抹茶咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《抹茶咖啡》咖啡知识内容，抹茶咖啡有关的风味和产地信息。抹茶咖啡有浓浓的和风色彩，这里也采用以滤纸冲泡的手冲咖啡来表现这道盈溢东方的抹茶咖啡，让深烘焙的豆子在细密滤纸的过滤下，展现浓郁温和的滋味。 原料： * 新鲜烘焙咖啡 20g * 抹茶粉 少许 * 糖 1茶勺 * 鲜奶油 适量 作法： 抹茶咖啡是一道充盈着日式风 发表于2014年08月14日
世界主要咖啡产区（一）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界主要咖啡产区（一）》咖啡知识内容，世界主要咖啡产区（一）有关的风味和产地信息。咖啡的生产地带(俗称为咖啡带)为介於北纬25度到南纬30度，涵盖了中、西非、中东南亚，太平洋，拉丁美洲，加勒比海的许多国家。咖啡的种植之所以集中在此一带状区域，主要是受到气温的限制。因为咖啡树很容易受到霜害，纬度偏北或偏南皆不合适，以热带地区为 发表于2014年08月14日
象屎咖啡和猫屎咖啡的区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《象屎咖啡和猫屎咖啡的区别》咖啡知识内容，象屎咖啡和猫屎咖啡的区别有关的风味和产地信息。最近象屎咖啡太火，各大微博都有发布转载，瞬间夺去了猫屎咖啡的最贵咖啡称号。可是仔细想想实在没有道理啊~~~~~ 大象食物以嫩树枝叶、野果、野草、嫩竹、野菜及其它植物为主。咖啡果估计它也爱吃。(比草什么的好多了吧)但是大象必然不会跑到咖啡园去，所以 发表于2014年08月14日
下一个咖啡期货市场在中国风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《下一个咖啡期货市场在中国》咖啡知识内容，下一个咖啡期货市场在中国有关的风味和产地信息。咖啡期货，对中国市场来讲或许还是一个刚刚起步的“新鲜的”交易，对迈克尔-纽金顿(Michael Nugent)来说，却是他四十年期货交易经验里最醇香的沉淀。“我爱咖啡，我看中国人也很喜欢咖啡，我相信下一个咖啡期货市场在中国”，这位在纽约期货交易所里从事了40 发表于2014年08月14日
花式咖啡的打奶泡技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡的打奶泡技巧》咖啡知识内容，花式咖啡的打奶泡技巧有关的风味和产地信息。充入蒸气时一定要一次性把蒸气量开大，使蒸气能够在奶缸里面吹动牛奶在奶缸里面形成旋涡。 控制奶的温度，为什么说奶温过高打出奶泡的效果就不好，这是因为奶中有一种胶脂，在低温时这种胶质处于溶解状态，而受温度影响这种胶质会产生凝结，会从溶胶状态转为 发表于2014年08月14日
虹吸壶煮咖啡什么该注意的呢？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《虹吸壶煮咖啡什么该注意的呢？》咖啡知识内容，虹吸壶煮咖啡什么该注意的呢？有关的风味和产地信息。1.下瓶要擦干，不能有水滴 2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔，切勿打破 3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央 4.插上座时要往下插紧 5.注意水质：纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水 6.温度在80~90摄氏度这间 7.冲者时间：全部50~60 发表于2014年08月14日
调制咖啡的诀窍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《调制咖啡的诀窍》咖啡知识内容，调制咖啡的诀窍有关的风味和产地信息。1、煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。 2、不可将已冲泡过的咖啡再次加热，建议您每次要享用前，才冲泡咖啡，并且只泡您想饮用的份量，维持咖啡最佳风味的温度是86℃(185℉)。 3、使用新鲜 发表于2014年08月14日
咖啡色香味的秘密风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡色香味的秘密》咖啡知识内容，咖啡色香味的秘密有关的风味和产地信息。高品质的咖啡豆，是美味咖啡之源。好的咖啡豆闻起来美味醇香，看上去颗粒饱满均匀、形状完整、色泽光亮，以手按压干脆易碎（手压不碎谓之“死豆”）。 发表于2014年08月14日
传说中的意式咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《传说中的意式咖啡》咖啡知识内容，传说中的意式咖啡有关的风味和产地信息。espresso诞生时间是1946左右，这种独特的咖啡饮料早就在意大利、西班牙、 葡萄牙等南欧国家流行。但是直到1986年前后，espresso才被推广到了全世界。此后，世界各国的咖啡界人士才开始认识和了解这种咖啡。比中国人接触espresso的时间早了十年左右时间。而它 发表于2014年08月14日
解析咖啡的沖煮风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《解析咖啡的沖煮》咖啡知识内容，解析咖啡的沖煮有关的风味和产地信息。1905年巴勒斯坦採用「臼磨」方式製作咖啡 咖啡粉的好壞對接下來的烹製過程有重大影響。磨製方式也要和烹製方法匹配，這是能從咖啡豆中提煉出最佳風味的關鍵一點。咖啡粉與熱水接觸時間長的烹製方法需要粗一點的顆粒。如果咖啡粉相對於烹製方法過細的話，製出 发表于2014年08月14日
关于WBC风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于WBC》咖啡知识内容，关于WBC有关的风味和产地信息。关于WBC 世界咖啡师竞赛(WBC)是国际领先水平的咖啡竞技。 由欧洲特种咖啡协会和美国特种咖啡协会共同发起，专注于发扬咖啡文化，提高咖啡师的专业性，把这年度的盛世让来自全球的观众在当地和各个地区掀起一波又一波的高潮。 每一年，来自世界各地50多个国家 发表于2014年08月14日
意大利香浓咖啡制作方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意大利香浓咖啡制作方法》咖啡知识内容，意大利香浓咖啡制作方法有关的风味和产地信息。意大利香浓咖啡(Espresso)是一种用上佳的咖啡豆加入热水利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出的小杯咖啡。制作参数为： 咖啡比例 6.51.5g 水温度 90 5℃水压 9 2 bar 时间 305 seconds 咖啡制作方法： 将7克(一杯咖啡的标准用粉量)的咖啡粉装入煮制扳手，在磨粉机的 发表于2014年08月14日
咖啡果！（含解剖图）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡果！（含解剖图）》咖啡知识内容，咖啡果！（含解剖图）有关的风味和产地信息。那些漂亮的咖啡果! 我们经常喝咖啡，可是很少人见过咖啡豆，更少人见过咖啡果。 有业界朋友说咖啡其实是一种果汁，我不大认同。果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。而咖啡其实是利用的是咖啡豆( 发表于2014年08月14日
制作冰拿铁风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《制作冰拿铁》咖啡知识内容，制作冰拿铁有关的风味和产地信息。一、在奶泡壶上座中注入200毫升冷牛奶。 二、启动奶泡壶操作面板上的冷牛奶按钮，此时奶泡壶上座桨轮开始旋转制作奶泡，但不会加热牛奶。 三、在玻璃杯中放入冰块，备用。 四、使用德龙ec410制作1盎司(30毫升)的espresso 五、当奶泡壶完成冷牛奶发泡后，自动 发表于2014年08月14日
