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美国精品咖啡协会SCAA关于精品咖啡的定义咖啡生长于哪里最好？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《美国精品咖啡协会SCAA关于精品咖啡的定义咖啡生长于哪里最好？》咖啡知识内容，美国精品咖啡协会SCAA关于精品咖啡的定义咖啡生长于哪里最好？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1972年，Erna Knutsen女士与Donald N. Schoenholt等六人共同创办美国精品咖啡协会（SCAA，Specialty Coffee Association of America），Specialty Coffee一词才成为全球用语。 K

深度好文 | 商业咖啡人于精品咖啡人是战友还是损友？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《深度好文 | 商业咖啡人于精品咖啡人是战友还是损友？》咖啡知识内容，深度好文 | 商业咖啡人于精品咖啡人是战友还是损友？有关的风味和产地信息。问难做精品咖啡的偶尔也会和商业咖啡有交集。来自朋友圈或者对精品咖啡好奇的人也会上门来探路。他们的共通点是： 1、对使用电子称做咖啡觉得没必要。凭我自己的经验调整就很好喝。 2、想合作烘焙咖啡，但是对咖啡的产区和品种一无所知。我有关系，我有资

精品咖啡须知道的六件事精品咖啡由来精品咖啡与单品咖啡的区别风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡须知道的六件事精品咖啡由来精品咖啡与单品咖啡的区别》咖啡知识内容，精品咖啡须知道的六件事精品咖啡由来精品咖啡与单品咖啡的区别有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 谁人提出精品咖啡这概念？ 1974年，美国Knutsen Coffee的始创人Erna Knutsen女士于咖啡期刊《Tea Coffee Trade Journal》提出精品咖啡的概念，当时指于特定气候下种植，有独

赞比亚精品咖啡种植于其首都卢萨卡附近单品咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《赞比亚精品咖啡种植于其首都卢萨卡附近单品咖啡》咖啡知识内容，赞比亚精品咖啡种植于其首都卢萨卡附近单品咖啡有关的风味和产地信息。1950年，赞比亚从肯尼亚和坦桑尼亚引进了波旁种咖啡，开始了其咖啡种植的历史。赞比亚咖啡具有类似于肯尼亚咖啡的亮度，但本身更加微妙多变颇具复杂性但又具有很均衡的口感。赞比亚精品咖啡种植于其首都卢萨卡附近，制约其咖啡质量的主要因素是较为低下的储

主要国家及地域的精品咖啡概况精品咖啡的评分与流通量风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《主要国家及地域的精品咖啡概况精品咖啡的评分与流通量》咖啡知识内容，主要国家及地域的精品咖啡概况精品咖啡的评分与流通量有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）世界各地的精品咖啡协会「粗品咖啡」一词诞生于一九七八年。据说是在法国举行的咖啡国际会议上，美国的娥娜努森女士（ErnaKnutsen)将这些在特定的气候及地理条件下生产，且具备

洪都拉斯咖啡声誉颇佳，适用于混合咖啡精品咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《洪都拉斯咖啡声誉颇佳，适用于混合咖啡精品咖啡》咖啡知识内容，洪都拉斯咖啡声誉颇佳，适用于混合咖啡精品咖啡有关的风味和产地信息。总的来说，洪都拉斯咖啡声誉颇佳，适用于混合咖啡。洪都拉斯（Honduras）的咖啡是从萨尔瓦多传入的。洪都拉斯生产高酸性优质咖啡。像其他地方一样，洪都拉斯的咖啡等级依据海拔高度而定：在海拔 700～1000米地带种植的咖啡属于中等，海拔1000～1500米地带种

美国精品咖啡协会Specialty Coffee Association ofAmerica 精品风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《美国精品咖啡协会Specialty Coffee Association ofAmerica 精品》咖啡知识内容，美国精品咖啡协会Specialty Coffee Association ofAmerica 精品有关的风味和产地信息。SCAA，全称Specialty Coffee Association ofAmerica，中文译名为美国特种咖啡协会也有少部分人称之为美国精品咖啡协会。SCAA是世界上最大的咖啡贸易协会，是一个专注于优质咖啡的贸易组织。SCAA成立于1982年，会员公司三千多个，遍布世界40多个国家，涵

萨尔瓦多精品庄园精品咖啡豆圣艾米利奥庄园蜜处理风味和口感特风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《萨尔瓦多精品庄园精品咖啡豆圣艾米利奥庄园蜜处理风味和口感特》咖啡知识内容，萨尔瓦多精品庄园精品咖啡豆圣艾米利奥庄园蜜处理风味和口感特有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萨尔瓦多精品庄园精品咖啡豆圣艾米利奥庄园蜜处理风味和口感特点？ CAFECO创立于1972年，但其创始人于萨尔瓦多经营咖啡产业最早可回溯至1880年代。CAFECO主要处理厂ATAPASCO，是

关于精品咖啡必须知道的六件事精品咖啡和单品咖啡有区别风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《关于精品咖啡必须知道的六件事精品咖啡和单品咖啡有区别》咖啡知识内容，关于精品咖啡必须知道的六件事精品咖啡和单品咖啡有区别有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）精品咖啡学下载_精品咖啡学电子书 1. 谁人提出精品咖啡这概念？ 1974年，美国Knutsen Coffee的始创人Erna Knutsen女士于咖啡期刊《Tea Coffee Trade Journal》提出精品咖啡

世界精品咖啡的传奇故事风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界精品咖啡的传奇故事》咖啡知识内容，世界精品咖啡的传奇故事有关的风味和产地信息。为了追求一种更好、更加美味的感受，世界掀起了一股精品咖啡的浪潮，这股浪潮的最初源头来自娥娜努森女士(Erna Knutsen)，一位专精于优质生豆进口与测味工作而受咖啡界景仰的人物。努森女士四十多岁才开始接触咖啡，但由于她扰有味觉敏锐与记忆过人的天赋能

类似于柑橘酸的耶加雪菲咖啡介绍精品咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《类似于柑橘酸的耶加雪菲咖啡介绍精品咖啡》咖啡知识内容，类似于柑橘酸的耶加雪菲咖啡介绍精品咖啡有关的风味和产地信息。首先，我想解释一下，耶加雪啡这款咖啡本身的风味的确以类似于柑橘酸为主，冲泡时和滴滤萃取结束时咖啡液体释放出来的香气类似于茉莉花，玫瑰花。但我们需要一个正确的烘焙度来诠释释放耶加雪啡的主风味，所谓正确的烘焙度，还要释放耶加雪啡更多的甜味，提

精品咖啡知识什么是咖啡因？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡知识什么是咖啡因？》咖啡知识内容，精品咖啡知识什么是咖啡因？有关的风味和产地信息。咖啡因是存在于自然界中 100 种植物的叶子，根和果实中的一种物质，同时也是一组甲基黄嘌呤类混合物。咖啡因一般来自于咖啡，可乐果和茶叶。咖啡因同时也被应用于机能饮料和治疗感冒，流感的药物。咖啡和茶还含有其他的二甲基黄嘌呤茶碱。茶碱有类似于咖啡

精品咖啡 SL28品种在中美洲是极度罕见的，该树种源自于东非的坦风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡 SL28品种在中美洲是极度罕见的，该树种源自于东非的坦》咖啡知识内容，精品咖啡 SL28品种在中美洲是极度罕见的，该树种源自于东非的坦有关的风味和产地信息。SL28品种在中美洲是极度罕见的，该树种源自于东非的坦干依喀湖，于1931年被发现，叶子宽大且带有淡红色，可以适应相当高的海拔环境，并具有相当优秀的抗旱、抗病能力，产量上也比传统树种高，风味上的表现也是独树一格。1935年史考特咖啡实验室Scottish Labo

现代独立咖啡馆：生于忧患死于情怀？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《现代独立咖啡馆：生于忧患死于情怀？》咖啡知识内容，现代独立咖啡馆：生于忧患死于情怀？有关的风味和产地信息。在开咖啡馆的人里，专注于精品咖啡的人虽然在近两年数量猛增，但依然算是少数。在选择把精品咖啡作为经营主体的人里，很大一部分都是凭借着对于精品咖啡的一腔热情，骑在第三波的浪潮上，把自己几乎全部的梦想、金钱、甚至人生，丢进了一间小小的店里。 Jame

东帝汶咖啡檀木香气湿法加工的印尼属咖啡风味类似于爪哇咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《东帝汶咖啡檀木香气湿法加工的印尼属咖啡风味类似于爪哇咖啡》咖啡知识内容，东帝汶咖啡檀木香气湿法加工的印尼属咖啡风味类似于爪哇咖啡有关的风味和产地信息。精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

咖啡种类区别精品咖啡与商用咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡种类区别精品咖啡与商用咖啡》咖啡知识内容，咖啡种类区别精品咖啡与商用咖啡有关的风味和产地信息。精品咖啡概念的最早提出，主要是使其有别于纽约期货交易市场上的大宗商用咖啡。精品咖啡豆因其对种植环境比较挑剔，处理过程耗时耗力，因此产量通常很少。为适应大宗商用市场的需求，一些阿拉比卡种咖啡豆被大面积种植于低海拔地区，并不区分成熟度大批量采

什么是精品咖啡，标准定义和咖啡豆有哪些种类介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《什么是精品咖啡，标准定义和咖啡豆有哪些种类介绍》咖啡知识内容，什么是精品咖啡，标准定义和咖啡豆有哪些种类介绍有关的风味和产地信息。何谓精品咖啡? 一杯最高等级的咖啡，我们称之为「精品咖啡（specialty coffee）」「精品咖啡」是1978年美国Knutsen Coffee Ltd.的Erna Knutsen努森女士，于法国举行的国际咖啡会议所提出的用语。她所提出的「精品咖啡」﹙Specialty Coffee﹚的定义非常单纯

香甜醇美的玛翡精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《香甜醇美的玛翡精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介》咖啡知识内容，香甜醇美的玛翡精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介有关的风味和产地信息。阿里山玛翡咖啡，属于速溶咖啡中的精品咖啡，产于台湾省嘉义县阿里山。坚持以手工严选手采、引山泉水发酵，经完全日晒之高山咖啡豆制成；阿里山玛翡台湾咖啡豆严选种植于海拔800公尺至1300公尺之阿里山山区咖啡豆，属于阿拉比卡豆种。玛翡（Mafeel）是取自阿

云南BM种（蓝山种）精品咖啡生豆云南精品咖啡庄园最顶级的云南风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《云南BM种（蓝山种）精品咖啡生豆云南精品咖啡庄园最顶级的云南》咖啡知识内容，云南BM种（蓝山种）精品咖啡生豆云南精品咖啡庄园最顶级的云南有关的风味和产地信息。最顶级的云南咖啡品种，生长于1500~2000米，为BM种咖啡(bm，最习惯的解释应该是从牙买加引进的蓝山种咖啡)，种植于云南思茅和保山地区。经过优良的加工处理，豆型整齐均匀，水洗后银皮处理的很干净，瑕疵豆含量很小，质地比较坚硬。烘焙后的云南蓝山，咬起

风味最独特的玛翡精品咖啡豆品种种植市场价格简介风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《风味最独特的玛翡精品咖啡豆品种种植市场价格简介》咖啡知识内容，风味最独特的玛翡精品咖啡豆品种种植市场价格简介有关的风味和产地信息。阿里山玛翡（Mafeel）咖啡属于高山咖啡，属于台湾咖啡中的优质精品咖啡，在全亚洲排名第一的高山咖啡，在全球排名第八。咖啡树主要种植于台湾南部地区，如台湾嘉义县阿里山等地区，由于阿里山地处海拔高的优势，不仅适合种植茶叶，也更适合种植咖啡。属于咖