生豆的保管了解更多有关生豆的保管的内容

生豆的保管风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《生豆的保管》咖啡知识内容，生豆的保管有关的风味和产地信息。不同国家生产的咖啡豆有着不一样的风味，甚至同一国家不同产区的豆子味道表现都有些微差异，这是因为不一样的生长环境以及不一样的品种或者处理方式。那么生豆生产出来后如何保持其良好的状态就牵涉到生豆的保管环境。在一些咖啡生产国，生豆生产出来后会被

生豆的保管

咖啡生豆的包装风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡生豆的包装》咖啡知识内容，咖啡生豆的包装有关的风味和产地信息。咖啡生豆标签上的信息量很多。除了一目了然的信息，如海拔、处理方式，还有一些常见的英文简写，有时费点思量。 GP，指的是一种生豆包装方式，GrainPro ，谷物专用包装。咖啡生豆从生产地出口时，以麻袋包装，这是目前大多数咖啡爱好者已经熟知的。不过，

m.gafei.com授权转载《咖啡生豆的包装：解析生豆标签的秘密何谓“GP”》咖啡知识内容，咖啡生豆的包装：解析生豆标签的秘密何谓“GP”有关的风味和产地信息。咖啡生豆标签上的信息量很多。除了一目了然的信息，如海拔、处理方式，还有一些常见的英文简写，有时费点思量。 GP，指的是一种生豆包装方式，GrainPro ，谷物专用包装。咖啡生豆从生产地出口时，以麻袋包装，这是目前大多数咖啡爱好者已经熟知的。不过，

生豆标签：何谓“GP”风味特点介绍

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生豆标签

咖啡生豆主要是以大小还是按照海拔高度来决定级别的高低的呢风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡生豆主要是以大小还是按照海拔高度来决定级别的高低的呢》咖啡知识内容，咖啡生豆主要是以大小还是按照海拔高度来决定级别的高低的呢有关的风味和产地信息。在我们的印象中，东西好像越大就代表着越好，也比较漂亮。比如：水果，越大就越好，越熟，味道也越好。那咖啡豆呢?是不是也是越大就越好喝呢?其实不一定的。在一些咖啡生产国中，有以豆型大小定品质的分级法；咖啡豆型的目数越大，级别越高更可以卖到好价

咖啡豆越大越好喝吗大的咖啡豆冲出来的咖啡比较好喝吗风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆越大越好喝吗大的咖啡豆冲出来的咖啡比较好喝吗》咖啡知识内容，咖啡豆越大越好喝吗大的咖啡豆冲出来的咖啡比较好喝吗有关的风味和产地信息。在我们的印象中，水果好像越大就代表着比较漂亮，也比较好吃。那咖啡豆呢?是不是也是越大就越好喝呢?其实不一定的。在一些咖啡生产国中，有以豆型大小定品质的分级法；咖啡豆型的目数越大，级别越高更可以卖到好价钱。但在精品咖啡的领域中，却是以杯测风味

咖啡豆的新鲜度风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆的新鲜度》咖啡知识内容，咖啡豆的新鲜度有关的风味和产地信息。大部分人甚至连自己开咖啡馆的人都不知道咖啡是一种讲究新鲜度的食品这一事实。不光是咖啡，绿茶和其它茶类都是讲究新鲜度的食品。经过烘焙的过程后咖啡豆体膨胀生成很多小孔形成多孔质组织，咖啡的新鲜度保障期是2到3周以内。咖啡原豆的新鲜度是咖啡香和味

咖啡豆的新鲜度

咖啡生豆标签：“GP”、＂EP＂与＂SWP”的讲解风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡生豆标签：“GP”、＂EP＂与＂SWP”的讲解》咖啡知识内容，咖啡生豆标签：“GP”、＂EP＂与＂SWP”的讲解有关的风味和产地信息。生豆标签上有时会出现 EP 或 SWP 的字样，二者是两种常用的去除咖啡因的方式。咖啡因与低因咖啡咖啡因，caffeine，是咖啡中的一种天然成分，除了咖啡，我们日常生活中接触到的很多食物也都含有这种成分，比如茶、巧克力、可乐、感冒药等。(参考文章：咖啡

影响一杯咖啡的味道的因素风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《影响一杯咖啡的味道的因素》咖啡知识内容，影响一杯咖啡的味道的因素有关的风味和产地信息。影响一杯咖啡的味道的因素中：生豆占60%，烘焙占30%，萃取占10%。那么我们就来看一下咖啡生命的全过程，即从一粒种子到一杯咖啡，一一地去了解每个因素对咖啡味道的因素。生豆：好材料才能做出好味道这是饮食界不变的真理。咖啡生豆的品质是决定咖啡味道的

关于生豆的瑕疵豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《关于生豆的瑕疵豆》咖啡知识内容，关于生豆的瑕疵豆有关的风味和产地信息。同样一棵苹果树上结出的苹果不一定都有酸甜的味道，不一定每一个苹果都有好看的外表，有一致的成熟度，有的可能被虫子咬过，有的可能发育不良长不大等等，这都是很正常的现象。咖啡也是如此。咖啡树结出的咖啡果实经过处理后得到的咖啡生豆并不一定都是好的

咖啡品质介绍：影响一杯咖啡味道的因素——From Crop To Cup风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡品质介绍：影响一杯咖啡味道的因素——From Crop To Cup》咖啡知识内容，咖啡品质介绍：影响一杯咖啡味道的因素——From Crop To Cup有关的风味和产地信息。前面已经了解到，影响一杯咖啡的味道的因素中：生豆占60%，烘焙占30%，萃取占10%。那么我们就来看一下咖啡生命的全过程，即从一粒种子到一杯咖啡，一一地去了解每个因素对咖啡味道的因素。生豆：好材料才能做出好味道这是饮食界不变的真理。咖啡生豆的品质

咖啡豆子的详细介绍：几种瑕疵豆的分类特点及形状不一的介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆子的详细介绍：几种瑕疵豆的分类特点及形状不一的介绍》咖啡知识内容，咖啡豆子的详细介绍：几种瑕疵豆的分类特点及形状不一的介绍有关的风味和产地信息。咖啡培训几种瑕疵豆介绍发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮

瑕疵豆的成因及如何影响味道？瑕疵豆是什么味道？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《瑕疵豆的成因及如何影响味道？瑕疵豆是什么味道？》咖啡知识内容，瑕疵豆的成因及如何影响味道？瑕疵豆是什么味道？有关的风味和产地信息。瑕疵豆的成因及如何影响味道？瑕疵豆是什么味道？昨天简介过SCAA（美国精品咖啡协会）对精品级阿拉比卡咖啡豆的瑕疵要求，今日为大家详细介绍各种瑕疵豆的成因，及如何影响咖啡的味道。【全黑豆/部分黑豆】简介：内部或外部表面完全发黑的生豆，是种不透

咖啡烘焙分辨咖啡生豆与瑕疵豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙分辨咖啡生豆与瑕疵豆》咖啡知识内容，咖啡烘焙分辨咖啡生豆与瑕疵豆有关的风味和产地信息。形状、厚度、尺寸、色泽、中央线的伸展样子等等全都平均的豆子是最好的。水洗处理的Arabica种生咖啡豆，外观上必须是色泽均匀且具有光泽的，不应有色度不均匀或是颜色呆钝的情形。生豆的颜色有青色、褐色等各种颜色，豆子的颜色表示含水量。偏青色表示水分

十大瑕疵豆类型风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《十大瑕疵豆类型》咖啡知识内容，十大瑕疵豆类型有关的风味和产地信息。进行挑选瑕疵豆之前，为了使豆子大小均匀，生豆需要先过筛。可使用三种不同尺寸的特别定制筛网，也可采用一般园艺店卖的金属筛网，但尺寸上要注意。过筛的目的是为了分开豆子尺寸并去除掉杂质。接下来是手选步骤。为了提高手选效率，必须使用一些道具，其中

十大瑕疵豆类型的介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《十大瑕疵豆类型的介绍》咖啡知识内容，十大瑕疵豆类型的介绍有关的风味和产地信息。进行挑选瑕疵豆之前，为了使豆子大小均匀，生豆需要先过筛。可使用三种不同尺寸的特别定制筛网，也可采用一般园艺店卖的金属筛网，但尺寸上要注意。过筛的目的是为了分开豆子尺寸并去除掉杂质。接下来是手选步骤。为了提高手选效率，必须使用一些道具，其中

精品咖啡常识十大瑕疵豆类型的介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识十大瑕疵豆类型的介绍》咖啡知识内容，精品咖啡常识十大瑕疵豆类型的介绍有关的风味和产地信息。进行挑选瑕疵豆之前，为了使豆子大小均匀，生豆需要先过筛。可使用三种不同尺寸的特别定制筛网，也可采用一般园艺店卖的金属筛网，但尺寸上要注意。过筛的目的是为了分开豆子尺寸并去除掉杂质。接下来是手选步骤。为了提高手选效率，必须使用一些道具，其中

精品咖啡学咖啡豆中的瑕疵豆有哪些风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡学咖啡豆中的瑕疵豆有哪些》咖啡知识内容，精品咖啡学咖啡豆中的瑕疵豆有哪些有关的风味和产地信息。接下来，我具体为大家介绍几种瑕疵豆。发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风

瑕疵豆——咖啡味道中的致命伤风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《瑕疵豆——咖啡味道中的致命伤》咖啡知识内容，瑕疵豆——咖啡味道中的致命伤有关的风味和产地信息。同样一棵葡萄树上结出的葡萄不一定都有酸甜的味道，不一定每一个葡萄都有好看的外表，有一致的成熟度，有的可能被虫子咬过，有的可能发育不良长不大等等。这都是很正常的现象，咖啡也是如此。咖啡树结出的咖啡果实经过处理后得到的咖啡生豆并不一定都是好的

咖啡生豆的挑选与手选技巧风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡生豆的挑选与手选技巧》咖啡知识内容，咖啡生豆的挑选与手选技巧有关的风味和产地信息。苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，“反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系”我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大小、成熟或未成熟都如果全都放进同一个锅子里烘焙，会产生烘焙不均的成品。